Name: Domaine Lamourié Rosé
SKU: 3376842
Availability: InStock

De Domaine Lamourié Rosé is geen rosé voor wie een doorsnee zomerwijn zoekt. Hij is steviger, voller en serieuzer dan veel concurrenten in zijn prijsklasse, en dat heeft alles te maken met een druif die je in de wereld van de rosé maar zelden tegenkomt als hoofdrol: cabernet sauvignon. Het is dezelfde druif die in Bordeaux en wereldwijd de basis vormt voor krachtig rood, en die hier, aangevuld met grenache en syrah, een rosé oplevert met onmiskenbaar karakter.

Domaine Lamourié hoort bij Maison Ventenac, een wijnhuis uit de buurt van Carcassonne in de Pays d’Oc. Hier wordt gewerkt vanuit het uitgangspunt dat de Languedoc niet alleen lichtvoetige terraswijnen kan leveren, maar ook rosé’s met body, structuur en gastronomisch potentieel.

Een stoere Zuid-Franse rosé met body

Wat de Lamourié Rosé direct in een eigen categorie plaatst, is de aanzienlijke rol van cabernet sauvignon in de blend. Deze druif staat normaal bekend om zijn krachtige tannines en lange rijpingspotentieel als rode wijn. Bij een korte huidweking ontstaat echter een rosé met opvallend veel structuur, een dieper roze kleur en een aromatisch profiel dat afwijkt van de typisch grenache-georiënteerde Provence-stijl.

Grenache zorgt in deze blend voor het ronde, sappige rood-fruitige hart, en syrah voegt een lichte kruidigheid en een vleugje peper toe. Samen leveren ze een rosé die de zomerse frisheid behoudt, maar tegelijk een ruggengraat heeft die hem geschikt maakt voor steviger gerechten. Niet voor niets wordt deze wijn vaak getipt als ideale barbecuerosé.

Smaakprofiel

In het glas vind je een wat dieper roze kleur, frambooskleurig met heldere reflecties. De geur is sappig en uitnodigend, met duidelijke aroma’s van aardbei, framboos en rode bessen, gevolgd door een toets cassis en een lichte kruidigheid die direct verraadt dat er meer in het glas zit dan een gemiddelde zomerwijn. In de mond is de Lamourié Rosé vol en gespierd, met een mooie balans tussen rijp rood fruit, een nette zuurgraad en een licht peperige finale. De afdronk heeft lengte en geeft je het gevoel dat je daadwerkelijk wijn drinkt, geen aangelengd zomerwater. Tegelijk blijft hij toegankelijk en goed weg te drinken. Een lekkere knappe combinatie.

Foodpairing

Dit is bij uitstek een rosé voor de gastronomische tafel en de barbecue. Combineer hem met gegrilde kipspiesen met paprika, een rosbief uit de oven, lamsschouder met tijm en knoflook, of een entrecôte van de barbecue met chimichurri. Ook bij vegetarische klassiekers als ratatouille, gevulde paprika’s of een quiche met courgette en feta is het een uitstekende keuze. Voor de zomerse tafelborrel matcht hij prima met een charcuterieplateau, een paté en stevige kazen zoals Manchego of een jonge Comté.

Ook lekker uit ons assortiment

Wie het concept van een stevige rosé waardeert, kan ook eens kijken naar de Orangerie de Luc Rosé, eveneens op basis van merlot en cabernet sauvignon en bovendien biologisch. Voor een lichtere stijl uit dezelfde regio is de Pierre de Prunet Rosé een mooie tegenhanger. En wie de overstap naar Provence wil maken, vindt in de Domaine de l’Amaurigue Rosé een elegantere maar even vakkundige variant.