Overige dranken

Voor en na de maaltijd

Het aperitief is er om de eetlust te wekken. Bitter en fris werken daarvoor het best, en dat verklaart de blijvende populariteit van de Italiaanse aperitivo: een scheut bitterlikeur, een flinke plens prosecco, een schijf sinaasappel en ijs. Ook een droge vermouth over ijs, of een glas fino sherry bij olijven en amandelen, doet precies wat het moet doen.

Aan de andere kant van de maaltijd staat het digestief. Daar draait het om warmte en om afronden. Een glas port bij de kaas, een amaretto of een kruidenlikeur bij de koffie. Deze dranken zijn krachtig, dus schenk klein en neem de tijd.

Wat je hier verder vindt

Naast de klassiekers nemen we ook nieuwere categorieen op wanneer ze ons opvallen. Hard seltzers bijvoorbeeld, licht en verfrissend, of moderne aperitieven met een lager alcoholpercentage die inspelen op de vraag naar iets lichters. Ook alcoholvrije varianten van bekende aperitieven vind je hier steeds vaker terug.

Het aanbod in deze categorie is bewust beperkt. Wij nemen alleen op wat we de moeite van het vermelden waard vinden, in plaats van de hele drankkast na te bouwen.

Veel gestelde vragen

Hoe lang blijft een geopende fles likeur goed?

Door het hoge alcohol- en suikergehalte gaan de meeste likeuren na openen maanden tot jaren mee. Bewaar ze donker en niet te warm; likeuren op basis van room of eieren horen na openen wel in de koelkast.

Moet port in de koelkast?

Een geopende fles ruby of tawny port blijft koel bewaard enkele weken goed. Vintage port is gevoeliger en kun je het beste binnen een paar dagen opdrinken.