Wie de wijnen van Pomerol kent, weet dat deze kleine appellatie aan de rechter oever van Bordeaux behoort tot de meest gewilde van de hele wijnwereld. Château Le Gay maakt al generaties lang een van de meer gerenommeerde Pomerols, en onder de bezielende leiding van de familie Péré-Vergé is het wijnhuis uitgegroeid tot een ware referentie. Manoir de Gay is de zogenaamde tweede wijn van het château: gemaakt met dezelfde zorg en visie, maar toegankelijker geprijsd en eerder te drinken.
Het verhaal en het karakter
Pomerol is het rijk van de Merlot, en dat geldt ook voor Manoir de Gay. De wijn is vrijwel volledig opgebouwd uit Merlot, met een klein percentage Cabernet Franc dat structuur en kruidigheid toevoegt. De bodem van Pomerol bestaat uit een fascinerend mengsel van klei en grind, met op sommige plekken zelfs ijzerhoudende ondergrond, wat de wijnen hun karakteristieke fluweligheid en diepte geeft. Na de oogst rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw. In het glas tref je een diepe robijnrode kleur. Het boeket onthult aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen en vijgen, gevolgd door verleidelijke tonen van mokka, vanille en zoete specerijen. In de mond is de wijn fluweelzacht en gelaagd, met rijpe tannines, een sappige zuurgraad en een lange, ronde afdronk.
Food pairing
Manoir de Gay vraagt om gerechten die zijn fluwelige rijkdom omarmen. Een geroosterde eendenborst met rode bessensaus, een rosé gebakken tournedos of een rijk gestoofd lamsstoofpotje passen er prachtig bij. Ook bij paddenstoelengerechten, zoals een truffelrisotto of geroosterde portobello, voelt deze Pomerol zich helemaal thuis. Een schaal met gerijpte Franse kazen vormt een prachtige afronding.
Mocht je deze wijn lekker vinden
Houd je van de zachte, fluwelige stijl van de rechter Bordeaux-oever? Verken dan ook onze andere selectie uit Pomerol en Saint-Émilion, of probeer eens een Faustino I Gran Reserva voor een Spaanse interpretatie van rijping en finesse. Voor wie van Italiaanse fluweligheid houdt, is de Antinori Pèppoli een mooi vervolg.
Bestel nu online
Manoir de Gay is een wijn die het beste van Pomerol toegankelijk maakt: rijp, gelaagd en met de verleiding van zijn grote broer. Bestel je fles eenvoudig online via kwaliteitwijnen.nl en ontdek de charme van de rechter oever.
