Crèar is een rode wijn van Azienda Agricola Giarola uit Veneto. Deze wijn is gemaakt van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot en Corvina Veronese. De druiven worden ongeveer 60 dagen gedroogd op warme zolders in houten rekken, zoals gebruikelijk is bij de bekende Amarone-wijnen. Tijdens deze periode verdampt het water in de bessen, terwijl alle andere stoffen zich concentreren. Daarna worden de bessen geperst en verder verwerkt.
De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in zowel gebruikte als nieuwe barriquevaten, gevolgd door nog eens 6 maanden op de fles.
Deze Italiaanse rode wijn van Giarola heeft een diepe purperrode kleur en biedt aroma’s van bosbessen en andere rode vruchten, met hints van drop en cacao. Het is een zeer elegante wijn met zachte tannines en een soepele textuur. Hij heeft een rijk karakter met balsamische tonen en behoort tot de beste wijnen van Giarola.
Het Wijnhuis:
Azienda Agricola Giarola is een familiebedrijf gevestigd in Palazzolo di Sona, in de glooiende heuvels van de provincie Verona, op steenworp afstand van het Gardameer. Het wijngoed beslaat ongeveer 35 hectare en heeft een wijnbouwtraditie die teruggaat tot 1923, toen de familie Giarola hun eerste wijngaarden aanplantte. De echte ommekeer kwam in 1968, toen Umberto Giarola besloot zelf wijn te maken van de druiven uit de eigen wijngaarden. Daarmee legde hij het fundament voor het huidige merk. Tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door zijn zonen Michele en Valeriano, waarbij Valeriano zich richt op wijnbouw en vinificatie en Michele de commerciële kant voor zijn rekening neemt.
De wijngaarden liggen op morenegronden die tijdens het quartair zijn ontstaan door de terugtrekkende gletsjers. Deze kalkrijke, kleihoudende en stenige bodems, gecombineerd met het milde klimaat van het Gardameer-achterland, vormen een ideale basis voor kwaliteitswijnen. De familie hanteert het uitgangspunt “respect voor het milieu en liefde voor de natuur” en heeft daarbij de wijngaarden grotendeels omgezet naar het dubbel-cordon systeem met 6.000 planten per hectare en moderne druppelirrigatie. Inmiddels exporteert Giarola naar zo’n 25 landen wereldwijd.
Het assortiment
Giarola voert twee productlijnen: de Giarola-lijn (de top- en specialiteitswijnen) en de Corte Sant’Egidio-lijn (de toegankelijke klassiekers uit de regio). Daarnaast produceren ze ook olijfolie en balsamico-azijn.
Onder de Giarola-lijn vallen onder meer de Amarone della Valpolicella, Crèar Rosso Veneto IGT (een Amarone-stijl met cabernet, merlot en corvina, 24 maanden gerijpt op barrique), Corvina Veronese, Valpolicella Ripasso, Speronà (Bardolino Superiore DOCG), Volperara, Campopasso, Bardolino, Valpolicella, Chiaretto Bardolino, Monte Cristo, Custoza Superiore, Lugana en Chardonnay Veneto.
De Corte Sant’Egidio-lijn omvat: Bardolino DOC, Chiaretto Bardolino DOC, Custoza DOC, Soave DOC, Merlot Veneto en Cabernet Sauvignon Veneto
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.