Weinig wijnfamilies hebben zoveel betekenis gehad voor de Italiaanse wijnwereld als de familie Antinori. Al ruim zes eeuwen, en inmiddels zesentwintig generaties lang, maken zij wijn in Toscane. Hun Pèppoli Chianti Classico komt van een prachtig landgoed in het hart van het Chianti Classico-gebied en is een van de meest gewaardeerde wijnen uit het uitgebreide assortiment van het huis. Een Chianti zoals je hem hoort te kennen: levendig, fruitig en vol Toscaanse zon.
Het verhaal en het karakter
De wijngaarden van Pèppoli liggen op heuvels rondom een prachtige villa, omringd door olijfbomen en cypressen. De wijn is voor het grootste deel gemaakt van Sangiovese, aangevuld met een klein percentage Merlot en Syrah. Deze blend geeft de wijn naast de typische Toscaanse spanning ook een extra laagje fluweligheid en breedte. Na de vinificatie rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden, voornamelijk in grote houten foeders en deels in betonnen tanks, waardoor het fruit en de finesse van de Sangiovese voorop blijven staan. In het glas tref je een heldere robijnrode kleur. Het boeket onthult aroma’s van zure kers, granaatappel, viooltjes en een vleugje mediterrane kruiden. In de mond is de wijn sappig, levendig en harmonieus, met fijne tannines en een verkwikkende afdronk. Een wijn die niet probeert te imponeren met spierballen, maar je verleidt met elegantie.
Food pairing
Antinori Pèppoli is een ideale tafelwijn voor de Italiaanse keuken. Hij past schitterend bij pasta met een rijke tomatensaus, een ossobuco, een gegrilde Florentijnse steak of klassiek bij wildgevogelte zoals fazant of duif. Ook bij een eenvoudige plank met salumi, pecorino en olijven uit Toscane voelt deze Chianti zich helemaal thuis.
Mocht je deze wijn lekker vinden
Liefhebbers van Toscaanse wijn vinden in ons assortiment meer om te ontdekken. Denk aan een Brunello di Montalcino voor een meer geconcentreerde Sangiovese-ervaring, of aan een Super Tuscan voor wie houdt van internationale druiven met een Italiaanse twist. Ook de Cantine San Marzano-wijnen uit Puglia zijn een aanrader voor wie houdt van warme, sappige Italiaanse stijl.
Bestel nu online
De Antinori Pèppoli Chianti Classico is een veelzijdige rode wijn voor doordeweekse diners en feestelijke avonden. Een wijn met geschiedenis, gemaakt door een familie die het vak in de vingers heeft. Bestel eenvoudig online via kwaliteitwijnen.nl.
