Marc de Corton Grancey is een exclusieve Marc de Bourgogne, een traditioneel Frans distillaat van druivenschillen uit de Bourgogne. Deze drank wordt geproduceerd door Maison Louis Latour, een gerenommeerd wijnhuis met een lange geschiedenis. Marc de Corton Grancey is geen gewone wijn, maar een krachtige eau-de-vie die vaak wordt vergeleken met grappa of cognac. Het alcoholpercentage ligt rond de 41%, wat zorgt voor een warme en intense smaakbeleving. De smaak is rijk en complex, met aroma’s van gedroogd fruit, noten, vanille, chocolade en eikenhout. Door rijping op Franse eiken vaten krijgt de drank een amberkleurige tint en een zachte afdronk. Marc de Corton Grancey wordt vooral gedronken als digestief na de maaltijd. Hij combineert uitstekend met een kaasplank, pure chocolade of notendesserts. Serveer deze Marc bij voorkeur puur, licht op kamertemperatuur, in een tulpglas. Voor liefhebbers van sterke Franse dranken is Marc de Corton Grancey een luxueuze en authentieke Bourgondische specialiteit.
Het wijnhuis:
Maison Louis Latour is een van de meest gerenommeerde en historische wijnhuizen van Frankrijk en vindt zijn oorsprong in het hart van de Bourgogne. Het wijnhuis is gevestigd in Beaune en Aloxe-Corton, een van de meest prestigieuze wijngebieden ter wereld. De officiële oprichting dateert uit 1797, kort na de Franse Revolutie, maar de Latour-familie was al sinds de 17e eeuw actief als wijnboer in de Côte de Beaune. Wat Maison Louis Latour bijzonder maakt, is dat het al meer dan twee eeuwen onafgebroken in handen is van dezelfde familie. Daarmee behoort het tot de exclusieve groep familiebedrijven die zijn aangesloten bij de Hénokiens, ondernemingen met een geschiedenis van meer dan 200 jaar.
Maison Louis Latour bezit het grootste areaal Grand Cru-wijngaarden in de Côte d’Or, met ruim 27 hectare aan topterroirs. Hun wijngaarden liggen in wereldberoemde appellations zoals Corton, Corton-Charlemagne, Chambertin, Chevalier-Montrachet en Romanée-Saint-Vivant. Het huis speelt een belangrijke historische rol in de Bourgogne, onder andere doordat het een van de pioniers was in het grootschalig produceren van Chardonnay uit Corton-Charlemagne, een wijn die vandaag de dag tot de iconen van witte Bourgogne behoort.
Het wijnhuis produceert zowel rode wijnen van Pinot Noir als witte wijnen van Chardonnay, volledig in lijn met de Bourgondische traditie. De stijl van de wijnen wordt gekenmerkt door elegantie, finesse en een duidelijke expressie van terroir. Naast exclusieve Grand Cru-wijnen maakt Maison Louis Latour ook Premier Cru-, village- en regionale Bourgognes, waardoor het aanbod zowel toegankelijk als zeer hoogwaardig is.
Historie:
Sinds 1867 is het huis daarnaast actief als négociant, wat betekent dat het naast eigen druiven ook geselecteerde druiven van andere wijnboeren vinifieert.
De vinificatie vindt plaats in de historische Corton Grancey-cuverie, een speciaal gebouwde wijnmakerij uit 1834. Uniek is dat Maison Louis Latour beschikt over een eigen kuiperij, waar eikenhouten vaten worden gemaakt van Frans eikenhout. Deze vaten worden gebruikt voor het rijpen van hun eigen wijnen en worden daarnaast wereldwijd verkocht aan andere topwijnproducenten. Dit geeft het huis volledige controle over de rijping en kwaliteit van hun wijnen.
Hoewel Bourgogne de kern blijft, heeft Maison Louis Latour zich ook uitgebreid naar andere Franse wijnregio’s, zoals de Ardèche, Beaujolais en de Var. Daarbij blijft de filosofie altijd hetzelfde: respect voor natuur, traditie en vakmanschap, gecombineerd met moderne technieken. Dankzij deze aanpak genieten de wijnen van Louis Latour wereldwijd erkenning en staan ze bekend om hun betrouwbaarheid en kwaliteit. Maison Louis Latour wordt dan ook gezien als een icoon van de Bourgondische wijncultuur en een ambassadeur van Franse wijn op internationaal niveau.
