Twin Islands Sauvignon Blanc
€14.95
Er is geen tweede wijnstijl die in zo korte tijd zo herkenbaar is geworden als Sauvignon Blanc uit Marlborough. Veertig jaar geleden bestond de categorie nauwelijks; nu is het de maatstaf waaraan de hele wereld zijn Sauvignon afmeet, en de stijl laat zich in één slok identificeren.
Twin Islands is de tweede lijn van Nautilus Estate, een gerenommeerd huis uit Marlborough dat eigendom is van de Australische familie Hill-Smith. Dat betekent in de praktijk dat je toegang krijgt tot de kennis en de percelen van een serieuze producent in een toegankelijker prijssegment.
Proeven
De wijn is helder en licht van kleur en stuift het glas uit zoals Marlborough-Sauvignon dat hoort te doen: passievrucht, limoen en grapefruit voorop, aangevuld met de grasachtige, kruidige tonen die de streek zijn handtekening geven. Verse tuinkruiden en een hint van kruisbes vullen het beeld aan.
In de mond is hij knapperig en citrusfris, met een levendige zuurgraad die de wijn dorstlessend maakt en een afdronk die meteen om een tweede slok vraagt. Het is een intense, uitbundige stijl zonder omweg: wat je ruikt, is wat je krijgt. Dat maakt deze wijn bijzonder toegankelijk, ook voor wie zich nog niet in wijn heeft verdiept.
Marlborough en de thiolen
Marlborough ligt aan de noordoostpunt van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, in de Wairau-vallei. De wijngaarden staan op stenige rivierbeddingen en op windige hellingen, en die combinatie van bodem en blootstelling is bepalend voor de stijl.
De verklaring voor de uitbundige aromatiek is wetenschappelijk goed onderzocht. Sauvignon Blanc dankt zijn geur aan twee groepen stoffen: methoxypyrazines, die de groene tonen van paprika, buxus en gras leveren, en thiolen, die verantwoordelijk zijn voor passievrucht, grapefruit en tropisch fruit. Hoeveel er van elk in het glas komt, hangt af van klimaat en zonuren.
Marlborough heeft daarin een uitzonderlijke combinatie: zeer veel zonuren overdag, maar koele nachten en een lang, gematigd groeiseizoen. Daardoor ontwikkelen de druiven een hoge concentratie thiolen, terwijl de pyrazines niet volledig afbreken en de zuurgraad op peil blijft. Het resultaat is die typische stapeling van tropisch fruit op groene kruidigheid, en nergens anders ter wereld lukt dat in deze mate.
Nautilus Estate maakt zijn wijnen met een niet-interventionistische aanpak en bouwt het aroma- en smaakprofiel op door te blenden tussen percelen. Het huis werkt duurzaam en de wijnen zijn geschikt voor veganisten. Interessant detail voor wie ons assortiment kent: de Hill-Smith-familie die eigenaar is van Nautilus, bezit in Australië ook Yalumba, het huis achter Oxford Landing.
Combineren met gerechten
Sauvignon Blanc is een van de dankbaarste wijnen aan tafel, juist omdat de frisse zuren zoveel aankunnen. Alles uit de zee is een natuurlijke partner: oesters, gebakken witvis, garnalen en zeevruchtensalades.
Geitenkaas is de klassieke combinatie en werkt ook bij de Nieuw-Zeelandse stijl uitstekend. Verder zijn groene groenten die andere wijnen in de problemen brengen hier juist welkom: asperges, doperwten, courgette en artisjok gaan goed samen met de grasachtige tonen van de wijn.
En voor wie iets durft: deze stijl kan verrassend goed uit de voeten bij licht pittige Aziatische gerechten met limoen en koriander, waar het tropische fruit en de citrus rechtstreeks op het bord aansluiten. Schenk de wijn tussen de acht en tien graden; goed gekoeld blijft de zuurgraad scherp, maar ijskoud verdwijnen juist de aroma’s waar deze wijn het van moet hebben.
Deze wijn is bij uitstek jong op zijn best, dus koop voor het komende seizoen en niet voor de kelder. Prijs en voorraad wisselen regelmatig, dus controleer de actuele stand even bij onze partner.
Wie de verschillen tussen Sauvignon Blanc uit verschillende landen wil ontdekken, kan op kwaliteitwijnen.nl doorklikken naar het Sauvignon Blanc Proefpakket en naar onze pagina’s over Sancerre en de Loire.
Kort samengevat
- Type: witte wijn uit Marlborough, Nieuw-Zeeland
- Druif: 100 procent Sauvignon Blanc
- Producent: Twin Islands, de tweede lijn van Nautilus Estate in Marlborough
- Smaakprofiel: knetterfris en intens, met passievrucht, limoen, grapefruit en verse tuinkruiden
- Geschikt voor veganisten en duurzaam geproduceerd
- Serveertemperatuur: 8 tot 10 graden
Veel gestelde vragen
Wie maakt Twin Islands?
Twin Islands is de tweede lijn van Nautilus Estate, een gerenommeerd wijnhuis in Marlborough dat eigendom is van de Australische familie Hill-Smith. De druiven komen volledig uit Marlborough.
Waarom ruikt Marlborough-Sauvignon zo uitbundig?
De aromatiek komt van thiolen, die passievrucht en grapefruit leveren, en van methoxypyrazines, die de groene tonen van gras en paprika geven. Marlborough heeft veel zonuren met koele nachten en een lang groeiseizoen, waardoor beide groepen stoffen in hoge concentratie aanwezig blijven.
Waar ligt Marlborough?
Marlborough ligt aan de noordoostpunt van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, met de Wairau-vallei als kerngebied. De wijngaarden staan op stenige rivierbeddingen en windige hellingen.
Is deze wijn geschikt voor veganisten?
De producent geeft aan dat de wijnen vegan friendly zijn en duurzaam worden geproduceerd. Controleer het etiket als dat voor jou bepalend is.
Bij welke gerechten past deze wijn?
Vis en zeevruchten, oesters, garnalen, geitenkaas, asperges en salades. Ook bij licht pittige Aziatische gerechten met limoen en koriander werkt deze stijl verrassend goed.
Kun je deze wijn bewaren?
Sauvignon Blanc uit Marlborough is bij uitstek een wijn om jong te drinken. De aromatiek waar de stijl om bekendstaat neemt met de jaren af.
