Een witte wijn gemaakt van de Malbec-druif? Dat klinkt op het eerste gehoor als een tegenstelling, maar de Portillo White Malbec van Bodegas Salentein bewijst dat het niet alleen kan, maar ook nog eens verrassend lekker is. Deze bijzondere wijn neemt de beroemde blauwe Malbec-druif, die normaal gesproken diepe rode wijnen oplevert, en verwerkt hem tot een frisse, lichtkleurige witte wijn met een heel eigen signatuur. Voor wie van wijn met een verhaal en een onverwachte twist houdt, is dit een ontdekking om te koesteren.
De smaak
In het glas valt de lichtgele kleur op, met een subtiele lichtgroene fonkeling die de wijn iets sprankelends geeft. In de geur ontvouwt zich een fris boeket met tonen van rode bessen en witte bloesem, denk aan delicate kersenbloesem en jasmijn. Het is een aromatisch profiel dat zowel elegant als uitnodigend is. In de smaak is de White Malbec opnieuw heerlijk fris, met evenwichtige zuren en die kenmerkende toets van rode bessen die de wijn bijzonder aangenaam maakt in de mond. Het is een verfijnde, levendige wijn die je nieuwsgierig maakt en verrast, slok na slok.
De frisse, precieze stijl van deze wijn komt voort uit de bijzondere ligging van de wijngaarden. De druiven groeien in de Uco Valley in Mendoza, op grote hoogte aan de voet van het Andesgebergte. Overdag genieten ze van intens zonlicht, terwijl de koele nachten zorgen voor de frisheid en aromatische helderheid die je in deze White Malbec terugproeft. Juist die koelte op hoogte is essentieel om de delicate bloesem- en bessentonen te behouden en de wijn zijn levendige, frisse karakter te geven.
Het wijnhuis Salentein
Achter de Portillo-serie staat Bodegas Salentein, een wijnhuis dat bekendstaat om zijn moderne, jeugdige en vernieuwende Argentijnse wijnen. Deze White Malbec is daar een mooi voorbeeld van: het is precies het soort creatieve, eigenzinnige wijn dat het wijnhuis durft te maken. De serie dankt haar naam aan de historische bergpas tussen de Andes en de Uco-vallei, ooit gebruikt door Charles Darwin en nu de symbolische toegangspoort tot de wijngaarden van Salentein. Elke wijn binnen de lijn heeft een eigen kleur, aroma en stijl, en deze White Malbec is ongetwijfeld een van de meest onderscheidende.
Wat eten we bij deze wijn?
De Portillo White Malbec schenk je goed gekoeld, rond de 8 tot 10 graden, om de frisheid en de fijne aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. De wijn is een verrassende aperitiefwijn die gesprekken op gang brengt, maar doet het aan tafel net zo goed bij lichte voorgerechten, salades, verse vis, schaaldieren en gerechten met zachte kruiden. Voor wie op zoek is naar iets nieuws en de gebaande paden graag verlaat, is deze unieke Argentijnse witte wijn van de Malbec-druif een avontuur dat de moeite meer dan waard is.
Interesse in deze wijn? Bestel deze dan direct HIER.
