De Portillo Merlot is een wijn die je vrijwel meteen voor zich inneemt. Waar Merlot soms wordt weggezet als de toegankelijke metgezel van krachtigere druiven, laat deze Argentijnse versie van Bodegas Salentein zien dat soepelheid en karakter elkaar prima kunnen versterken. Het is een wijn voor wie houdt van zachte, vol fruitige rode wijnen die zonder moeite wegdrinken, maar tegelijk genoeg te vertellen hebben om de aandacht vast te houden.
De smaak
In het glas valt de prachtige robijnrode kleur op, helder en uitnodigend. Gemaakt van de Merlot-druif resulteert dit in een soepele en vol fruitige wijn die rondom en gul aanvoelt in de mond. In de geur en smaak ontvouwen zich aroma’s van rijpe bessen, sappige kersen en een vleugje specerijen, een combinatie die zowel warmte als frisheid uitstraalt. De afdronk is zacht en aangenaam, zonder scherpe randjes, wat deze wijn tot een waar feest maakt voor wie van een toegankelijke rode wijn houdt. Het is precies dat ronde, fluweelachtige mondgevoel dat Merlot zo geliefd maakt, en deze Portillo voert het met verve uit.
Een kwaliteitwijn Merlot
De kwaliteit van de wijn begint in de wijngaard. De druiven van El Portillo groeien in een rotsachtige omgeving aan de voet van het Andesgebergte, in de Alto Valle de Uco, een van de beste wijnstreken binnen het uitgestrekte Mendoza-gebied. Door het zonnige weer overdag en de verkoeling die ’s nachts vanuit de Andes komt, rijpen de druiven langzaam en evenwichtig. Dat zorgt voor een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren, een handtekening die je in alle wijnen van de Portillo-serie terugproeft.
De serie is genoemd naar de historische bergpas tussen het Andesgebergte en de Uco-vallei, ooit de doorgang die Charles Darwin nam om de bergketen over te steken. Tegenwoordig is het de symbolische toegangspoort tot de wijngaarden van Bodegas Salentein, een wijnhuis dat streeft naar de allerhoogste kwaliteit Argentijnse wijnen, met respect voor de mensen, de natuur en de lokale gemeenschap. De druiven voor deze Merlot worden handmatig gesorteerd en met zorg verwerkt.
Welk gerecht past bij de Portillo Merlot?
Aan tafel toont de Portillo Merlot zich heel veelzijdig. De wijn smaakt verrassend goed bij gevogelte, bijvoorbeeld bij een rijk gerecht als Pekingeend, maar voelt zich net zo thuis bij pasta met tomatensaus, gegrild rood vlees of een bord met rijpe kazen. Schenk de wijn rond de 16 tot 18 graden, zodat het fruit en de zachte kruidigheid volledig tot hun recht komen. Of het nu gaat om een doordeweekse maaltijd of een gezellig samenzijn met vrienden: deze soepele Argentijn maakt het moment net even feestelijker.
Bestel deze aantrekkelijke Merlot direct HIER.
