Catena Alta Malbec
€29.99
Wie het over moderne Argentijnse wijn heeft, kan eigenlijk niet om de familie Catena heen. Bodega Catena Zapata staat al vier generaties lang aan de top van het Argentijnse wijnvak en heeft als geen ander laten zien wat Malbec werkelijk in zich heeft wanneer hij op grote hoogte wordt geteeld. De Catena Alta Malbec is daar misschien wel het mooiste voorbeeld van. Een wijn die de finesse van Bordeaux combineert met de pure, zonovergoten fruitkracht die je alleen in Mendoza vindt.
Het verhaal en het karakter
De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden die op vijftienhonderd meter hoogte liggen, hoog tegen de uitlopers van de Andes. Op die hoogte koelt het ’s nachts flink af, terwijl de zon overdag intens schijnt. Dat enorme temperatuurverschil zorgt voor druiven met diepe kleur, rijp fruit en tegelijkertijd een verfijnde, frisse zuurgraad. Na de oogst rijpt de wijn achttien maanden lang in vaten van Frans eikenhout. Die lange houtrijping geeft de Malbec extra body en complexiteit, zonder dat het hout het fruit overheerst. In het glas tref je een diep paarsrode kleur en een aromatisch palet van cassis, zwarte kers en bramen, aangevuld met tonen van mokka, pure chocolade en een vleugje viooltjes. De afdronk is lang, fluweelzacht en gekruid.
Food pairing
Deze Malbec vraagt om stevige gerechten met diepgang. Een mooi stuk rundvlees van de barbecue, zoals het in Argentinië hoort, is uiteraard de klassieke combinatie. Maar ook bij een geroosterd lamsracket, eend met kersensaus of een rijk gestoofd hertenstoofpotje komt deze wijn helemaal tot zijn recht. Voor wie liever vegetarisch eet, is een paddenstoelenrisotto of geroosterde portobello met truffel een prachtige tegenhanger.
Mocht je deze wijn lekker vinden
Houd je van deze stijl, dan zijn er meer wijnen in ons assortiment die je zullen aanspreken. Denk aan andere wijnen uit Mendoza, of aan stevige rode wijnen uit Ribera del Duero zoals de Finca Villacreces Nebro. Ook wie van Italiaanse kracht houdt en bijvoorbeeld onze Giarola Amarone heeft geprobeerd, vindt in de Catena Alta een verwante diepgang.
Bestel nu online
De Catena Alta Malbec is een wijn voor bijzondere momenten. Een diner met goede vrienden, een feestelijke avond of een rustige zondag waarop je tijd hebt om elk glas op zijn waarde te schatten. Bestel hem eenvoudig online via kwaliteitwijnen.nl en ontdek waarom Catena al jarenlang tot de absolute top van Argentinië behoort.
Veel gestelde vragen
Wat betekent Alta bij Catena Alta Malbec?
Alta verwijst naar de hoogste en oudste wijngaarden van de familie Catena. Deze percelen leveren de meest geconcentreerde druiven voor een wijn van topklasse.
Kun je Catena Alta Malbec bewaren?
Ja, dit is een wijn met bewaarpotentieel. Hij is nu al indrukwekkend, maar kan zich met tien tot vijftien jaar bewaren verder verfijnen en ontwikkelen.
Bij welk gerecht past deze topwijn?
Feestelijke vleesgerechten zoals een ribeye, lamsrack of wild passen het best. De kracht en complexiteit van de wijn vragen om een rijk gerecht.
Moet je Catena Alta Malbec karaffen?
Ja, karaffen wordt aanbevolen. Geef de wijn een uur in de karaf zodat de gelaagde aroma’s en de structuur volledig tot bloei komen.
