Monte Tondo Vino Rosso Italia Luigi

Niet elke wijn hoeft een gebeurtenis te zijn. Soms wil je gewoon een fles die opengaat zonder plichtplegingen, die bij vrijwel alles past en die je zonder nadenken bijschenkt. De Luigi van Monte Tondo is precies zo’n wijn, en dat is een compliment.

Achter die eenvoud zit wel degelijk een keuze. Monte Tondo staat bekend om zijn verfijnde Soave en Soave Classico, witte wijnen waarmee het huis zijn naam heeft gemaakt. Dat het daarnaast een toegankelijke rode wijn maakt die niet naar prestige zoekt maar naar drinkbaarheid, past bij de Italiaanse opvatting van wijn als onderdeel van de maaltijd in plaats van als afzonderlijk evenement.

De schroefdop onderstreept dat karakter. Geen kurkentrekker nodig, de fles gaat na afloop gewoon weer dicht, en de wijn blijft de volgende dag prima drinkbaar.

Proeven

De kleur is helder robijnrood, doorschijnend eerder dan ondoordringbaar. Het aroma is verfijnd voor een wijn in dit segment: rijpe kersen voorop, aangevuld met rode bessen en een vleugje zachte kruiden.

In de mond is de wijn fris, licht en harmonieus. De fruittonen worden gedragen door zachte tannines en een subtiele kruidigheid, wat een elegante en doordrinkbare wijn oplevert met een soepele afdronk. Er zit geen enkele hoek of scherpe rand in, en dat is precies de bedoeling.

Met twaalf procent alcohol is dit een van de lichtste rode wijnen in het assortiment, wat hem geschikt maakt voor een lange avond of een uitgebreide lunch. De serveertip om de wijn licht gekoeld te schenken, tussen de veertien en zestien graden, verdient navolging. Een halfuurtje in de koelkast en de frisheid komt merkbaar beter uit de verf. Zo is dit ook in de zomer een prima rode wijn.

Herkomst en wijnmaker

Monte Tondo is een familiebedrijf uit de heuvels van Soave, ten oosten van Verona in Veneto. Het wijnhuis wordt geleid door de familie Magnabosco, die al generaties met de wijnbouw in deze streek verbonden is.

De wijngaarden liggen op de karakteristieke heuvels rond Soave, waar vulkanische bodems en kalkrijke ondergronden samenkomen. Die combinatie is vooral beroemd om wat zij doet met de Garganega-druif, de basis van de beroemde witte wijnen uit het gebied, die er hun frisheid, mineraliteit en elegantie aan ontlenen. Maar dezelfde bodems leveren ook karaktervolle rode wijnen op, en dat is waar de Luigi vandaan komt.

De blend is een mix van internationale en lokale druiven: Merlot en Cabernet Sauvignon zorgen voor de ronde, herkenbare fruitkern, terwijl Corvina de typisch Veronese frisheid en kersentoon inbrengt. Die combinatie verklaart waarom de wijn tegelijk vertrouwd en licht Italiaans aanvoelt. De stijl van het huis is daarmee goed samengevat: elegant, toegankelijk en gastronomisch, gemaakt om bij het eten gedronken te worden.

Combineren met gerechten

Dit is de wijn voor een tafel vol kleine gerechten. Antipasti met olijven, gegrilde paprika en artisjok, een plank charcuterie met salami en coppa, een schaal gegrilde groenten met olijfolie en balsamico: bij dat alles past de Luigi zonder één moment in de weg te zitten.

Pizza en pasta zijn de klassieke partners. Een margherita, een pasta met tomatensaus en basilicum, of een lasagne die niet al te zwaar is opgezet werken allemaal. Ook risotto en lichte vleesgerechten, denk aan gebraden kip of kalfsvlees met salie, doen het goed. Voor een barbecue is dit eveneens een prettige keuze, juist omdat de wijn licht gekoeld kan worden geschonken.

En omdat de tannines zo zacht zijn, hoef je hier niet bang te zijn voor salades of gerechten met wat zuur erin. Een panzanella met tomaat en brood, of een salade met geitenkaas en balsamico, botst niet met deze wijn. Dat is bij zwaardere rode wijnen wel anders.

Kort samengevat

• Land en streek: Italië, Veneto (Soave)
• Druiven: Merlot, Cabernet Sauvignon en Corvina
• Alcohol: 12 procent
• Serveertemperatuur: 14 tot 16 graden, licht gekoeld
• Smaakprofiel: soepel, licht, fruitig en elegant
• Sluiting: schroefdop