De druiven van deze elegante, frisse rode wijn worden manueel geoogst. De wijn is zeer veelzijdig te gebruiken; van antipasti tot risotto’s en verder ook lekker in combinatie met wit en rood vlees.
Het wijnhuis
Wie op zoek is naar een rode wijn die eerlijk, toegankelijk en vol karakter is, komt vroeg of laat uit bij de Vino Rosso van Monte Tondo. Dit familiebedrijf, opgericht in 1979 door Aldo Magnabosco en inmiddels gedreven door de derde generatie, staat bekend om wijnen die de essentie van Veneto vastleggen zonder poespas. De Vino Rosso is daar het mooiste voorbeeld van een wijn voor elke dag, maar nooit zonder ziel.
De wijngaarden van Monte Tondo liggen in de glooiende heuvels van Soave en Valpolicella, op slechts een steenworp afstand van Verona. De druiven, een zorgvuldige selectie van Corvina, Merlot en Cabernet Sauvignon, worden met de hand geoogst op het moment dat ze precies de juiste rijpheid hebben bereikt. Die aandacht voor detail, hoe bescheiden de wijn ook is, proef je terug in elk glas.
Wat maakt de Vino Rosso zo aangenaam?
In het glas toont de Vino Rosso een heldere robijnrode kleur, levendig en uitnodigend. De neus is direct en vriendelijk: frisse kersen, rijp rood fruit en een licht kruidig tintje dat de wijn net iets meer diepte geeft dan je op het eerste gezicht verwacht. Er is geen drukkende zwaarte, geen overmatig hout, gewoon fruit, frisheid en een prettige levendigheid.
Op de tong is hij licht van body en aangenaam soepel. De tannines zijn zacht, de zuurgraad is fris genoeg om de wijn levendig te houden, en de afdronk is kort maar prettig. Dit is een wijn die je niet vermoeit, maar die je wel bij elke slok opnieuw uitnodigt.
Een wijn met spijs; de beste combinaties
De Vino Rosso van Monte Tondo is een uitstekende tafelgenoot bij doordeweekse maaltijden. Hij past moeiteloos bij een klassieke pasta al pomodoro, een pizza uit de steenoven of een lichte risotto. Ook bij antipasti, zachte kazen en vleeswaren voelt hij zich thuis. Voor wie houdt van vlees: een simpele gegrilde kip of een magere entrecote brengt het beste in deze wijn naar boven. Licht gekoeld geserveerd maakt hem in de zomer extra aangenaam.
Monte Tondo; meer dan alleen Vino Rosso
Wie eenmaal kennismaakt met Monte Tondo, wil meer ontdekken. Het wijnhuis produceert een indrukwekkend assortiment, van de bekroonde Foscarin Slavinus Soave Superiore Classico tot de krachtige Amarone della Valpolicella en de rijke Recioto di Soave dessertwijn. Daarnaast maakt Monte Tondo de sprankelende Corvina Rosato en verfijnde grappa’s. Generatie na generatie bewaakt de familie de kwaliteit met dezelfde passie waarmee Aldo ooit begon.
Bestel de Monte Tondo Vino Rosso bij kwaliteitwijnen.nl
Bij kwaliteitwijnen.nl bieden wij een zorgvuldig samengesteld assortiment aan wijnen die het waard zijn om te ontdekken. De Vino Rosso van Monte Tondo is daar de toegankelijke en eerlijke vertegenwoordiger in, een wijn zonder fratsen, maar met hart. Of je hem nu schenkt bij een doordeweekse pasta, meeneemt naar een vriend of gewoon voor jezelf opent na een lange dag: hij stelt nooit teleur.
