Condrieu is een van de meest gewilde witte appellaties van Frankrijk. Een klein gebied in de noordelijke Rhône waar uitsluitend Viognier wordt geteeld op steile granieten hellingen boven de rivier. M. Chapoutier, een van de meest gerenommeerde familiehuizen van de Rhône, maakt hier een Condrieu die de essentie van de druif en het terroir feilloos vangt. Een wijn die je niet snel vergeet.
Het verhaal en het karakter
Wat Condrieu zo bijzonder maakt, is de combinatie van een veeleisende druif en een uniek terroir. Viognier is gevoelig, geeft weinig opbrengst en heeft een zonnige helling met arme bodem nodig om tot zijn recht te komen. De Chapoutier-Condrieu komt van wijngaarden waar de wijnstokken hun wortels diep in verweerd graniet moeten boren. Dat geeft de wijn zijn karakteristieke mineraliteit. In het glas tref je een diepgele kleur en een weelderig boeket van rijpe perzik, abrikoos en mango, omarmd door bloemige tonen van witte bloesem, kamperfoelie en viooltjes. In de mond is hij vol, romig en zacht, met een verleidelijke textuur en een lange, licht honingachtige afdronk. Een witte wijn met de body en het karakter van een grote rode.
Food pairing
Condrieu en schaaldieren vormen een klassieke combinatie. Denk aan gegrilde coquilles met een vleugje vanille, kreeft uit de oven of een verfijnd krabgerecht. Ook bij rijke vis als heilbot of tarbot in een romige saus is deze wijn fantastisch op zijn plaats. Wie net iets verder wil gaan, probeert hem eens bij geroosterd kippendijenvlees met saffraan of bij een gerijpte geitenkaas.
Mocht je deze wijn lekker vinden
Liefhebbers van deze stijl vinden in ons assortiment meer verfijnde witte wijnen die de moeite waard zijn. Denk aan andere Rhône-witten, een mooie Chablis voor wie juist die strakke, minerale kant zoekt, of een Alsace Pinot Gris met een vergelijkbare body en complexiteit.
Bestel nu online
Een fles Chapoutier Condrieu is bij uitstek geschikt voor een avond waarop je iets bijzonders op tafel wilt zetten. Een diner met visgangen, een feestelijk moment of simpelweg een mooi glas om de week mee af te sluiten. Bestel hem nu eenvoudig via kwaliteitwijnen.nl.
