Achter de Finca Constancia 2021 staat een van de grote namen van de Spaanse wijnwereld: González Byass, het familiehuis dat wereldberoemd werd met zijn sherry’s en dat zijn vakmanschap al generaties lang doorgeeft. Op het landgoed Finca Constancia, gelegen in Otero in de provincie Toledo, werkt het huis volgens de leus van oprichter Manuel María González: werken met constancia, oftewel met toewijding en standvastigheid. Aan die filosofie ontleent het landgoed niet voor niets zijn naam.
Het 230 hectare grote domein ligt tussen de rivieren de Taag en de Alberche en is opgedeeld in een mozaïek van tweeëntachtig percelen, elk met een eigen bodem, oriëntatie en microklimaat. Op elk perceel groeit de druif die er het best gedijt, en die precisie proeft u terug in deze toegankelijke maar verrassend complete rode wijn.
Wat maakt deze wijn zo bijzonder
Finca Constancia is een coupage in bijna Bordelese stijl, samengesteld uit Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot en Graciano. Die brede selectie aan druiven maakt het mogelijk om elk jaar een evenwichtige, gelaagde wijn te bouwen waarin de Spaanse warmte en de internationale verfijning samenkomen.
Het klimaat op het landgoed is uitgesproken mediterraan-continentaal, met koude winters, hete zomers en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht tijdens de rijping. Juist die schommelingen zorgen voor druiven met diepe kleur, rijp fruit en behouden frisheid. Na de oogst rijpt de wijn enkele maanden op Frans en Amerikaans eikenhout, wat hem zijn fijne kruidigheid en zijn fluwelige textuur geeft.
Smaakprofiel
In het glas toont de Finca Constancia 2021 een diep kersrood met paarse reflexen. De geur is vol en parfumachtig, met aroma’s van braam, bosbes en rijpe kers, aangevuld met viooltje, zoete specerijen, vanille en een vleugje toffee en ceder uit het hout. In de mond is hij middelvol en soepel, met sappig zwart fruit, fijne kruidigheid en zachte, fluwelige tannines.
De frisse zuurgraad houdt het geheel mooi in balans en zorgt voor een prettige, aanhoudende afdronk. Het is een wijn die nu al uitstekend drinkt, maar die de komende jaren met gemak verder kan rijpen. Schenk hem op zo’n 16 tot 17 graden.
Gerechten waar deze wijn bij past
Deze veelzijdige rode wijn past bij een breed scala aan gerechten. Denk aan gegrild of gebraden rood vlees, een stevige stoofschotel of een rijke pasta met vleessaus. Ook bij gerijpte kazen en bij gerechten uit de mediterrane keuken komt hij mooi tot zijn recht. Wie van klassieke combinaties houdt, zet hem op tafel bij een runderrib uit de oven of bij gegrilde lamskoteletjes met kruiden.
Andere wijnen uit ons assortiment
González Byass maakt een breed gamma aan wijnen, van frisse Verdejo uit Rueda tot krachtige rode wijnen. Wie binnen deze prijsklasse op zoek is naar meer toegankelijke Spaanse toppers, vindt in ons assortiment volop alternatieven uit Rioja, Ribera del Duero en daarbuiten. Bekijk hiervoor onze volledige selectie Spaanse wijnen op kwaliteitwijnen.nl.
Bestel uw fles Finca Constancia 2021
De Finca Constancia 2021 bewijst dat een grote naam ook bij een vriendelijke prijs voor kwaliteit kan staan. Bestel uw fles vandaag nog op kwaliteitwijnen.nl en ontdek een soepele, gelaagde rode wijn die zich net zo makkelijk doordeweeks laat drinken als bij een uitgebreid diner.
Wijnspecificaties:
- Wijnhuis: Finca Constancia (González Byass)
- Wijn: Finca Constancia 2021
- Land: Spanje
- Regio: V.T. Castilla (Otero, Toledo)
- Druiven: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Graciano
- Vinificatie: percelen apart geoogst (deels nachtoogst) en gevinifieerd
- Rijping: enkele maanden op Frans en Amerikaans eikenhout
- Alcohol: ca. 13,5-14%
- Serveertemperatuur: 16-17 °C
- Drinkvenster: nu tot enkele jaren
- Inhoud: 75 cl
