Waarom rosé zo veelzijdig is
Rosé bevindt zich eigenlijk precies tussen witte en rode wijn in. Daardoor heeft de wijn voldoende frisheid voor lichte gerechten, maar ook genoeg karakter om iets rijkere smaken aan te kunnen. Vooral droge roséwijnen uit Frankrijk, Spanje en Italië zijn populair tijdens de zomermaanden.Rosé en borrelplanken
Een borrelplank is misschien wel de eenvoudigste en lekkerste combinatie met rosé. Denk aan:- Brie
- Jonge kazen
- Olijven
- Druiven
- Serranoham
- Toastjes
Salades en rosé
Zomerse salades zijn een uitstekende keuze bij rosé. Vooral salades met geitenkaas, kip, avocado of aardbeien combineren geweldig met de fruitige tonen van de wijn. Hierdoor blijft het geheel licht en verfrissend.Vis van de barbecue
Veel mensen denken bij barbecue direct aan rode wijn, maar rosé is vaak een betere keuze bij visgerechten. Gegrilde zalm, garnalen of tonijn combineren uitstekend met een droge rosé. De wijn ondersteunt de smaak zonder deze te overheersen.Mediterrane gerechten
Rosé en mediterrane gerechten vormen een gouden combinatie. Denk aan:- Tapas
- Antipasti
- Gegrilde groenten
- Bruschetta
- Pasta met tomaat
