Begin met een goede basis
Een grote houten plank, serveerbord of zelfs een marmeren plaat vormt het startpunt. Hoe groter de plank, hoe luxer het geheel oogt. Leg de eerste elementen ruim neer zodat je overzicht houdt. Vanuit daar kun je steeds verder opbouwen en lege plekken vullen.Speel met verschillende soorten kaas
Kaas is vaak het hart van de borrelplank. Door verschillende structuren en smaken te combineren ontstaat er balans. Denk aan een romige brie die bijna wegsmelt op de tong, een pittige oude kaas met karakter, een licht zoute manchego en een blauwe kaas voor de liefhebbers van krachtige smaken. Voor een moderne twist kun je ook kiezen voor een truffelkaas of een kruidenvariant. Laat sommige kazen heel en snijd andere alvast in puntjes of blokjes. Dat zorgt voor een speels en uitnodigend effect.
