J. de la Jasse Blanc Lucie

Sommige witte wijnen vragen om aandacht, andere vragen alleen om een koelkast. Deze J. de la Jasse Lucie hoort bij de tweede categorie, en dat is bedoeld als compliment. Het is precies het soort fles waarvan je er altijd een koud wilt hebben staan: helder, loepzuiver en verkwikkend, zonder ooit saai te worden.

Achter de naam zit bovendien een aardig verhaal. De wijn komt van Morgane, dochter van Bruno Le Breton van het bekende Domaine de la Jasse, het huis dat naam maakte met de ambitie om de beste Bordeaux buiten Bordeaux te maken. Met haar eigen lijn laat zij zien dat ze meer is dan alleen de volgende generatie.

Proeven

De wijn opent helder en fris, met witte perzik en groene appel voorop en een levendige toets grapefruit erachteraan. Niets is overdreven; de aroma’s zijn zuiver en direct herkenbaar.

In de mond is de wijn lichtvoetig en verkwikkend, met een subtiele mineraliteit die net genoeg spanning geeft om hem interessant te houden. Twaalf procent alcohol, een strakke citrusachtige afdronk en een smaakprofiel dat licht, fris en strak is. Het proefpanel kwam uit op negenentachtig punten, wat voor deze prijsklasse hoog is.

Herkomst en druif

De wijn is gemaakt van honderd procent Rolle, het Franse synoniem voor Vermentino. Diezelfde druif kennen wijnliefhebbers uit Sardinië, Ligurië en Corsica, waar hij verantwoordelijk is voor frisse, licht ziltige witte wijnen met steenfruit en citrus. In Zuid-Frankrijk wordt Rolle vooral geplant in de Provence en de Languedoc, waar hij goed bestand blijkt tegen de warmte zonder zijn frisheid te verliezen.

Dat is precies de reden waarom de druif de laatste jaren aan populariteit wint. Waar veel witte rassen in een opwarmend klimaat te snel hun zuren verliezen, houdt Rolle vrij lang stand, wat wijnen oplevert die rijp zijn maar toch strak.

Deze uitvoering draagt de aanduiding IGP Pays d’Oc en is geschikt voor veganisten, wat betekent dat er bij de klaring geen dierlijke hulpstoffen zijn gebruikt.

Combineren met gerechten

Schaal- en schelpdieren zijn de meest natuurlijke partners: gamba’s met knoflook, mosselen, oesters en een schaal met zeevruchten vragen precies om de frisse zuren en de lichte mineraliteit van deze wijn.

Daarnaast doet hij het uitstekend bij tapas en bij een plank fijne charcuterie, waar het citrusfruit het vet mooi doorbreekt. Ook lichte pastagerechten, salades met geitenkaas en gegrilde groenten met olijfolie zijn goede combinaties. Schenk de wijn tussen de acht en tien graden.

Kort samengevat

• Type: witte wijn uit de Pays d’Oc, Zuid-Frankrijk (IGP Pays d’Oc)
• Druif: 100 procent Rolle, oftewel Vermentino
• Smaakprofiel: licht, fris en strak, met witte perzik, groene appel en grapefruit
• Alcohol: 12 procent, 75 centiliter
• Geschikt voor veganisten
• Serveertemperatuur: 8 tot 10 graden
• Drinkvenster: nu op dronk, houdbaar tot ongeveer 2028
• Waardering: 89 proefpanelpunten

Deze wijn bestellen

Met een richtprijs van rond de acht euro in de aanbieding, tegenover ongeveer tien euro regulier, is dit een uitstekende kandidaat voor de vaste voorraad. Juist bij dit type wijn loont het om een doos in huis te halen: hij past bij zoveel gelegenheden dat de flessen sneller verdwijnen dan verwacht. Prijs en voorraad wisselen regelmatig, dus controleer de actuele stand even bij onze partner.

Wie de druif verder wil verkennen, vindt op kwaliteitwijnen.nl ook pagina’s over Vermentino uit Sardinië en Ligurië en over de witte wijnen van de Languedoc.