Santa Aurelia Inzolia

Er is een categorie wijn waar zelden over geschreven wordt maar die in de praktijk het hardst werkt: de fles die je zonder nadenken opentrekt als er onverwacht visite komt. Betaalbaar, betrouwbaar en fris genoeg om bij vrijwel alles te passen. De Santa Aurelia Inzolia is precies zo’n wijn, en hij komt uit een hoek die je misschien niet meteen zou verwachten.

Sicilië geldt tegenwoordig als een van de dynamischste wijngebieden van Italië, en juist in de lagere prijsklassen valt daar veel te halen. Deze Inzolia laat zien waarom: fris, sappig en zonder omweg lekker.

Proeven

In het glas is de wijn helder lichtgeel met een groene glans. De geur is verfrissend en direct herkenbaar mediterraan: rijpe perzik, gele grapefruit en citroen, met daarachter een partje ananas dat de wijn iets exotisch geeft.

In de mond volgt diezelfde frisheid, gedragen door levendige zuren en een licht minerale ondertoon. De wijn is niet complex en pretendeert dat ook niet te zijn; hij is helder, sappig en doordrinkbaar, met twaalf en een half procent alcohol en een schone, citrusachtige afdronk. Het smaakprofiel is licht, fris en strak, precies wat je van een goede zuidelijke witte wijn in deze prijsklasse mag verwachten.

Herkomst en druif

Inzolia is een van de oudste witte druivenrassen van Sicilië en wordt buiten het eiland ook wel Ansonica genoemd. Lange tijd was de druif vooral bekend als bestanddeel van Marsala, de versterkte wijn uit het westen van het eiland, maar de laatste decennia wordt hij steeds vaker ingezet voor droge witte wijnen zoals deze.

Het eiland biedt daarvoor uitstekende omstandigheden. De vulkanische en kalkrijke bodems geven de wijnen structuur en mineraliteit, terwijl de zeewind en de koele nachten ervoor zorgen dat de zuren behouden blijven ondanks de warmte overdag. Inzolia profiteert daar bijzonder van: de druif is van nature vrij zacht van zuur en heeft die frisse nachten nodig om levendig te blijven.

Deze wijn draagt de aanduiding IGT Terre Siciliane, de brede streekaanduiding waaronder een groot deel van de moderne Siciliaanse productie valt. De jaargang is jong en dat is hier een pluspunt: dit is bij uitstek een wijn die je vers drinkt.

Combineren met gerechten

Als aperitief werkt deze wijn moeiteloos, maar aan tafel kan hij meer dan je zou denken. De frisse zuren en de lichte body maken hem geschikt voor gestoomde vis met groene kruiden, gebakken zalm en sushi, waar de citrustoon mooi aansluit bij het zilte van de vis.

Ook een risotto met paddenstoelen is een verrassend goede combinatie: de romigheid van het gerecht vraagt om iets fris ertegenover, en de subtiele mineraliteit van de wijn houdt stand zonder te overheersen. Verder komt hij goed tot zijn recht bij salades, gegrilde groenten en lichte pastagerechten met citroen en olijfolie. Schenk hem goed gekoeld, tussen de zeven en tien graden.

Kort samengevat

• Type: witte wijn uit Sicilië, Italië (IGT Terre Siciliane)
• Druif: 100 procent Inzolia
• Smaakprofiel: licht, fris en strak, met perzik, grapefruit, citroen en ananas
• Alcohol: 12,5 procent, schroefdop, 75 centiliter
• Serveertemperatuur: 7 tot 10 graden
• Drinkvenster: nu op dronk, houdbaar tot ongeveer 2028

Deze wijn bestellen

Met een richtprijs van rond de zes euro is dit een van de goedkoopste flessen die je met een gerust hart op tafel zet. De wijn wordt aangeboden tegen een vaste prijs, wat betekent dat je niet hoeft te wachten op een actie. Voor wie een huiswijn of borrelwijn zoekt om per doos in huis te halen, is dat een prettige zekerheid. Controleer voor de actuele prijs en voorraad even bij onze partner.

Wie meer Siciliaanse wijn wil ontdekken, kan op kwaliteitwijnen.nl verder kijken bij onze andere pagina’s over witte wijn uit Sicilië en bij de druivengids voor achtergrond bij de inheemse Italiaanse rassen.