De Pommery Grand Cru Millésime 2009 is een vintage champagne van het hoogste niveau, gemaakt in een jaargang die in de Champagne te boek staat als uitzonderlijk. Het huis Pommery brengt een Millésime alleen uit wanneer een oogst werkelijk onderscheidend is, en 2009 voldeed ruimschoots aan die voorwaarde: een warme, droge en zonnige zomer leverde druiven op met een vrijwel perfecte natuurlijke balans.
Deze Grand Cru is samengesteld uit zeven van de meest gerenommeerde Grand Cru-percelen van het huis, in gelijke delen Chardonnay van de Côte des Blancs en Pinot Noir van de Montagne de Reims. Na ruim twaalf jaar rijping op de gist in de historische krijtkelders onder Reims toont de wijn een lichtgouden kleur met fijne, aanhoudende belletjes. De neus opent ingetogen en fris met witte bloemen als kamperfoelie en acacia, en evolueert naar gedroogde vijg, frangipane, viooltje en bosbes. In de mond is de champagne rechtlijnig en uitgesproken mineraal, met een fluweelzachte structuur die doet denken aan het krijt van de regio. Tonen van linde, amandelschilfers en getoast brood lopen door tot in een lange, evenwichtige afdronk met een verfrissende toets van roze pompelmoes. Het resultaat is een verfijnde vintage champagne die volwassenheid en frisheid harmonieus combineert.
Het Wijnhuis:
is een van de meest invloedrijke champagnehuizen van Reims en werd in 1858 opgericht door Alexandre Louis Pommery en Narcisse Greno. De echte doorbraak kwam onder leiding van zijn weduwe, Jeanne Alexandrine Louise Pommery, beter bekend als Madame Pommery. Onder haar bewind groeide het huis uit tot een van de grootste namen van de regio. In 1874 bracht zij de eerste droge brut champagne ter wereld op de markt, een toentertijd revolutionaire stap die de smaak van champagne wereldwijd voorgoed heeft veranderd.
Het huis is gevestigd op de heuvel Saint-Nicaise in Reims, in een kenmerkend domein in Elizabethaanse stijl. Daaronder strekt zich een netwerk van achttien kilometer aan Gallo-Romeinse krijtkelders uit, sinds 2015 erkend als UNESCO-werelderfgoed. In deze constante koelte rijpen de van Pommery rustig tot hun hoogtepunt. De stijl van het huis kenmerkt zich door finesse, mineraliteit en een elegante lichtheid. Een signatuur die door Madame Pommery zelf werd omschreven als “joyeuse légèreté”.
Welke champagnes produceert Pommery?
Het assortiment van Pommery is opgebouwd uit een duidelijke kwaliteitspiramide, met de Brut Royal als toegankelijke basis en de Cuvée Louise als prestigecuvée. De belangrijkste cuvées zijn:
- Brut Royal (non-vintage)
- Brut Rosé Royal
- Apanage Brut en Apanage Blanc de Blancs
- Grand Cru Royal Millésime (vintage, alleen uit Grand Cru-percelen)
- Cuvée Louise (prestigecuvée, alleen in uitzonderlijke jaargangen)
- POP (kleinere flessen van 20 cl)
De drie traditionele champagnedruiven Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier vormen de basis van de assemblages, met uitzondering van de top-cuvées Grand Cru Royal en Cuvée Louise, die uitsluitend gemaakt worden van Chardonnay en Pinot Noir uit Grand Cru-terroirs.
Smaakprofiel van de Pommery Grand Cru Millésime 2009
- Kleur: lichtgoud met gouden weerschijn, fijne en aanhoudende mousse
- Geur: kamperfoelie, acacia, gedroogde vijg, frangipane, viooltje en bosbes
- Smaak: mineraal en rechtlijnig, met linde, amandel, getoast brood en een fluweelzachte structuur
- Afdronk: lang, evenwichtig en verfijnd, met een toets van roze pompelmoes
Deze champagne onderscheidt zich door de combinatie van rijpheid uit de zonnige 2009-oogst en de strakke mineraliteit van de Grand Cru-terroirs.
Wijn en spijs: welk gerecht past bij de Pommery Grand Cru Millésime 2009?
De Pommery Grand Cru Millésime 2009 is een gastronomische champagne die vraagt om gerechten die zijn finesse niet overschaduwen. Dankzij de mineraliteit, de getoaste tonen en de evenwichtige structuur is de wijn breed inzetbaar, van aperitief tot bij het hoofdgerecht.
Aanbevolen wijn-spijscombinaties:
- Oesters, langoustines en andere schaal- en schelpdieren
- Tartaar of carpaccio van Sint-Jakobsschelpen
- Gerookte zalm met citrus of dille
- Gevogelte met een romige saus, zoals kip of parelhoen
- Kalfsvlees of een fijne terrine van foie gras
- Zachte alpenkazen of een rijpe Comté
Schenk de champagne op 8 tot 10 graden in een tulpglas, zodat de aromatische lagen zich rustig kunnen ontvouwen. De wijn komt het beste tot zijn recht na enkele minuten in het glas.
Waarom kiezen voor Pommery bij Kwaliteitwijnen.nl?
Pommery is een van de weinige champagnehuizen die zowel een sterke historische erfenis als een actuele, stilistisch consistente kwaliteit weet te bieden. De Grand Cru Millésime 2009 vertegenwoordigt de top van wat het huis aan vintage champagne uitbrengt: alleen Grand Cru-percelen, alleen een uitzonderlijk jaar, en ruim twaalf jaar geduldige rijping in de krijtkelders.
Voor liefhebbers van verfijnde, gerijpte champagnes met diepgang, mineraliteit en een onmiskenbare elegantie is deze Pommery een uitstekende keuze. De wijn past bij gelegenheden waarbij iets bijzonders op zijn plaats is. Een feestelijk moment, een diner met gasten, of simpelweg een avond waarop een gewone fles tekortschiet.
Ontdek deze vintage champagne van Pommery en ervaar zelf waarom 2009 in de Champagne als een uitzonderlijk jaargang de boeken in is gegaan.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.