Patrick Miolane Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet behoort tot de meest gerenommeerde appellations van de Côte de Beaune, en heeft zijn faam grotendeels te danken aan de Chardonnay-wijnen die hier op klei-kalkbodems worden gemaakt. Domaine Patrick Miolane, gevestigd in het naburige Saint-Aubin, brengt met deze Chassagne-Montrachet 2024 een elegante en toegankelijke vertolking van die stijl, gemaakt met een minimalistische, weinig interventionistische aanpak die het terroir alle ruimte geeft.

Het domein is al generaties lang in familiebezit en werd in 1983 overgenomen door Patrick Miolane, destijds slechts twintig jaar oud. Sinds 2005 werkt hij samen met zijn dochter Barbara, die zich toelegt op de wijnmakerij en marketing, terwijl Patrick zich richt op de wijngaarden. Samen bewerken zij negen hectare wijngaard, verspreid over Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet, wat hen een breed palet aan appellations oplevert, van regionale Bourgogne tot premier cru.

Proeven

In het glas toont deze Chassagne-Montrachet een helder, lichtgeel kleur met gouden glinsteringen. De neus is rijk aan witte bloemen, met een subtiele frisheid die verwijst naar de nabijheid van de premier crus Champ-Gain en Cailleret. Er zit een verfijnde elegantie in het aromaprofiel die kenmerkend is voor de beste Chassagne-Montrachets: bloemig, verfijnd en nooit overdreven.

Op het gehemelte openbaart de wijn de mineraliteit van zijn terroir, verzacht door een romige, ronde afdronk met een aangename vetheid. Deze combinatie van frisheid in de jeugd en het vermogen om na enkele jaren kelderrijping meer complexiteit te tonen, maakt deze Chassagne-Montrachet zowel nu al genietbaar als interessant om weg te leggen.

Herkomst en wijnmaker

De wijngaarden voor deze cuvée liggen op een klei-kalkbodem onderaan de helling, vlak bij de gerenommeerde premier cru-percelen Champ-Gain en Cailleret. Dat terroir geeft de wijn zijn kenmerkende minerale spanning, terwijl de zorgvuldige, weinig interventionistische vinificatie van Patrick Miolane de natuurlijke expressie van de druif alle ruimte laat.

Domaine Patrick Miolane is een van de weinige familiedomeinen in de regio die zowel de druif als de wijnmakerij binnen de familie houden: vader en dochter verdelen de verantwoordelijkheden, met Patrick in de wijngaard en Barbara in de kelder. Deze aanpak, gecombineerd met de ligging van de wijngaarden op de grens van Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet, resulteert in wijnen die de klassieke elegantie van de Côte de Beaune combineren met een aantrekkelijke, verrassend toegankelijke prijsstelling voor de kwaliteit die wordt geboden.

Combineren met gerechten

Deze elegante witte Bourgogne is een uitstekende metgezel bij gevogelte, zoals gebakken kip of parelhoen in een lichte roomsaus. Ook bij vis met een romige of boterachtige saus, zoals zeebaars met beurre blanc, komt de wijn goed tot zijn recht. Voor kaasliefhebbers is een combinatie met zachte, romige kazen zoals Brie of Comté een aanrader.

Serveer deze Chassagne-Montrachet op een temperatuur van ongeveer twaalf tot veertien graden, zodat zowel de bloemige aroma’s als de minerale structuur goed tot hun recht komen. Geef de wijn eventueel een kwartier de tijd in het glas voordat je hem serveert, zodat de volle complexiteit zich kan ontvouwen.

Kort samengevat

Domaine Patrick Miolane Chassagne-Montrachet 2024 is een elegante, minerale witte Bourgogne van een authentiek familiedomein: verfijnd, romig en met een fraaie balans tussen fruit en terroir.

Bestellen bij kwaliteitwijnen.nl

Op zoek naar een klassieke witte Bourgogne van een oprecht familiedomein? Bekijk de actuele beschikbaarheid en richtprijs via de link hieronder. Een uitstekende keuze voor wie de elegantie van de Côte de Beaune wil ontdekken.