Een rosé uit het hart van de Provence
Tussen de rivieren Durance en Verdon, op de zonnige hellingen van de Alpes de Haute Provence, groeien wijnstokken en lavendelvelden zij aan zij. Het is een landschap dat geschreven lijkt door Jean Giono, met zijn drooggewassen heuvels, het zilverige groen van de olijfbomen en de paarse stroken lavendel die de zomer geuren. Uit precies dit gebied komt de Lavendette Rosé, een wijn waarvan de naam, “jonge lavendel”, niet voor niets is gekozen. Het is een rosé die de geest van de Provence vangt en hem in een fles schenkt.
De Lavendette wordt gemaakt van een klassieke Provençaalse blend van Grenache, Syrah en Cinsault. Drie druiven die elkaar al eeuwen aanvullen in deze streek: de Grenache voor zijn warme, sappige fruit, de Syrah voor structuur en een fijne kruidigheid, en de Cinsault voor finesse en die typisch zachte, bijna fluweelachtige aanzet die goede rosés zo aantrekkelijk maakt. Het resultaat is een wijn met een bleke, lichtroze kleur. Ergens tussen perzik en wilde aardbei en een verleidelijke, frisfruitige geur.
Wat de Lavendette Provence zo prettig maakt
In het glas opent de Lavendette met aroma’s van rood fruit: aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met een licht bloemige toets die aan viooltjes en, heel subtiel, aan lavendel doet denken. De smaak is soepel en sappig, met genoeg frisheid om de wijn levendig te houden en een afdronk die droog en helder eindigt. Geen zware, complexe rosé om over na te denken, maar een wijn om van te genieten. Op het terras, bij een lange lunch in de tuin, of gewoon als een aangenaam glas aan het einde van een warme dag.
De wijngaarden van Lavendette liggen op droge, kalkrijke hellingen waar de zon overvloedig is en de mistral voor verkoeling zorgt. Die combinatie geeft druiven met rijp fruit én behoud van zuren, en dat proef je terug in het glas. De vinificatie gebeurt op moderne wijze, met respect voor het milieu en met aandacht voor het bewaren van de frisse, fruitige aromatiek die deze stijl rosé zo herkenbaar maakt.
Spijscombinaties
De Lavendette is een veelzijdige tafelwijn die zich thuis voelt bij alles wat de Zuid-Franse keuken te bieden heeft. Denk aan een klassieke pissaladière met ui en ansjovis, een quiche met geitenkaas en kruiden uit de Provence, of een schaal crudités met aïoli. Ook bij gegrilde vis, een salade niçoise of een eenvoudige tomaten-mozzarellasalade met verse basilicum komt deze rosé tot zijn recht.
Bij wat hartiger gerechten zoals gegrilde kip met citroen en rozemarijn, een tapenade op geroosterd brood, een tarte aan ratatouille laat de wijn zien dat hij meer in huis heeft dan alleen aperitiefcharme. En wie de Lavendette gewoon als aperitief schenkt, goed gekoeld op een zomeravond, zit ook precies goed. Schenken op ongeveer 8 tot 10 graden, in een ruim glas zodat de aroma’s de ruimte krijgen.
Andere wijnen uit onze rosé-selectie
Heeft de Provençaalse stijl je smaak te pakken, dan zijn er meer rosés in ons assortiment die een ontdekking waard zijn. Zoek je iets met wat meer body, dan kunnen de rosés uit de Côtes de Provence interesseren. Voor wie liever iets fruitigers en levendigers heeft, hebben we lichte Italiaanse rosés uit de Veneto die uitstekend bij hetzelfde type gerechten passen. En voor de liefhebbers van Spaanse stijl is een Rosado uit Navarra of Rioja een mooie afwisseling.
De Lavendette Provence Rosé bij Kwaliteitwijnen
Bij Kwaliteitwijnen vind je de Lavendette Rosé in onze selectie Franse rosés. We selecteren onze wijnen met zorg, op smaak en op prijs-kwaliteit, en de Lavendette past daar uitstekend in: een eerlijke, sfeervolle Provençaalse rosé die zijn beloftes waarmaakt zodra het glas vol staat. Bestel hem vandaag en geniet binnenkort van een stukje Zuid-Frankrijk in eigen huis.
