Lautus Savvy Red is een sappige, smaakvolle alcoholvrije rode wijn waarin het ontbreken van alcohol nauwelijks opvalt. De naam Lautus is Latijn voor zuiver, elegant en weelderig, en dat is precies waar dit Zuid-Afrikaanse wijnhuis naar streeft: alcoholvrije wijnen die qua complexiteit en drinkplezier niet onderdoen voor hun klassieke tegenhangers. Wie op zoek is naar een droge rode wijn zonder alcohol met echt body, zit bij deze Savvy Red goed.
Herkomst en druissoorten
De druiven voor Lautus Savvy Red komen uit de Coastal Region in de Westkaap van Zuid-Afrika, een streek die bekendstaat om expressieve, toegankelijke rode wijnen. Savvy Red is een melange van Shiraz, Pinotage, Tempranillo en Cabernet Sauvignon. Vooral de Pinotage, de Zuid-Afrikaanse trots, geeft met zijn diepe kleur en stevige smaak veel karakter aan de blend. Een deel van de druiven wordt vroeg geplukt voor de frisheid, de rest op het hoogtepunt van rijpheid. Daarna rijpt de wijn negen tot twaalf maanden op eikenhout, voordat hij met een zachte spinning-cone-techniek tweemaal wordt behandeld: eerst om de aroma’s op te vangen, daarna om de alcohol te verwijderen.
Proeven
In het glas toont Lautus Savvy Red een diepe, donkerrode kleur. De neus geeft zuiver rood en zwart fruit met een rijpe kersentoon en een subtiel houtaccent. In de mond is de wijn medium van body, met sappig maar ingetogen fruit, fijne tannines en een prettig droge afdronk. Anders dan veel alcoholvrije rode wijnen is deze niet overdreven zoet, maar juist droog en in balans, met een herkenbaar wijnachtig mondgevoel. Dat maakt hem tot een van de overtuigendere alcoholvrije rode wijnen in zijn categorie.
Lekker bij en serveertip
Schenk Lautus Savvy Red licht gekoeld tot op kamertemperatuur. Hij is een fijne huiswijn die goed past bij een stevige burger, gegrild vlees, pasta met tomatensaus, stoofgerechten of een kaasplank. Door zijn volle, droge stijl leent hij zich ook prima als basis voor een alcoholvrije sangria of een warme, kruidige glühwein in de koudere maanden. De wijn is bovendien geschikt voor veganisten.
De zorgvuldige werkwijze achter Lautus, met een echte rijping op eikenhout vóór de dealcoholisatie, verklaart waarom deze rode het wijnachtige mondgevoel zo goed weet vast te houden. Waar veel alcoholvrije rode wijnen vlak of zoet uitvallen, blijft Savvy Red overeind als een serieuze, droge rode wijn die je met een gerust hart op tafel zet, ook als er gasten zijn die wél alcohol drinken.
Lautus Savvy Red bewijst dat een alcoholvrije rode wijn vol, droog en elegant kan zijn: een wijn zonder alcohol met echte structuur, ideaal voor wie wil genieten zonder de gevolgen van alcohol.
Bestel deze alcoholvrije rode wijn HIER.
