De Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2020 is een van de meest prestigieuze rode wijnen uit het assortiment van het huis Gaja. Deze Brunello verenigt de tijdloze grandeur van Montalcino met de precisie en klasse waar Gaja wereldwijd om wordt geroemd.
Pieve Santa Restituta is het domein dat Gaja in de jaren negentig verwierf in Montalcino, een van de heiligste namen van de Toscaanse wijn. Gemaakt van honderd procent Sangiovese is dit een krachtige, gestructureerde en diepe wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel. Een wijn voor de echte liefhebber, en een aanwinst voor elke serieuze wijnkelder.
Proeven
De Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2020 toont een helder, diep robijnrood. De neus is rijk en complex, met aroma’s van rijpe kers, pruim en rood fruit, omlijst door tonen van kruiden, leer, tabak, gedroogde rozen en een aardse, balsamieke ondertoon.
In de mond is de wijn krachtig, vol en wonderschoon gestructureerd, met stevige maar fijne tannines die ruggengraat geven. Smaken van zwart en rood fruit, kruiden, drop en een vleugje vanille uit de houtrijping worden gedragen door een frisse zuurgraad en een minerale kern. De afdronk is indrukwekkend lang en gelaagd. Een Brunello die nu al imponeert maar pas over vele jaren zijn volle potentieel bereikt.
Herkomst en wijnmaker
Sinds 1859 staat de naam Gaja voor de absolute top van de Italiaanse wijn. Vanuit Barbaresco in Piemonte breidde het huis onder leiding van Angelo Gaja zijn blik uit naar Toscane, waar het in Montalcino het gerenommeerde domein Pieve Santa Restituta verwierf.
Montalcino, gelegen in het zuiden van Toscane, geldt als een van de grootste rodewijngebieden ter wereld. Hier mag uitsluitend de lokale Sangiovese-kloon, Brunello genoemd, in de fles. De wijngaarden van Pieve Santa Restituta liggen op kalk- en kleihoudende heuvels, en de wijn rijpt langdurig op hout en fles voordat hij op de markt komt. Die geduldige aanpak geeft deze Brunello zijn diepte, kracht en lange leven.
Combineren met gerechten
De Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2020 vraagt om royale, smaakvolle gerechten. Hij schittert bij een klassieke bistecca alla fiorentina, gebraden rundvlees, wildgerechten en gestoofd lamsvlees.
Ook bij truffelgerechten, rijke pastaschotels met vlees en gerijpte harde kazen komt deze wijn schitterend tot zijn recht. Serveer hem rond 16 tot 18 graden en decanteer hem ruim voor het serveren, zodat deze nog jonge Brunello zich volledig kan openen.
Bestellen bij Kwaliteitwijnen.nl
Wil je de Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2020 in huis halen? Bestel hem eenvoudig online en laat je verrassen door een wijn die de klasse van het huis Gaja in elk glas weerspiegelt. Ben je nog op zoek naar meer? Ontdek ook de overige wijnen van Gaja in ons assortiment en stel je eigen proefpakket samen.
Veel gestelde vragen
Van welke druif is de Gaja Brunello di Montalcino gemaakt?
Brunello di Montalcino wordt uitsluitend gemaakt van Sangiovese, lokaal Brunello genoemd. De Gaja Pieve Santa Restituta is een pure expressie van deze edele Toscaanse druif.
Kun je de Gaja Brunello 2020 bewaren?
Ja, deze Brunello heeft een uitstekend bewaarpotentieel van vele jaren. Hij is na decanteren jong al indrukwekkend, maar ontwikkelt zich met kelderrust verder in complexiteit en finesse.
Waar past de Gaja Brunello di Montalcino bij?
Deze krachtige rode wijn combineert prachtig met bistecca, gebraden rundvlees, wild, gestoofd lam, truffelgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem rond 16 tot 18 graden.
