De Gaja Idda Etna Bianco 2021 brengt het beroemde Piemontese huis Gaja naar het zuiden van Italië, naar de zwarte vulkanische hellingen van de Etna op Sicilië. Idda is het Siciliaanse avontuur van de familie Gaja, ontstaan uit een samenwerking met Etna-specialist Alberto Graci, en deze witte wijn laat horen waarom de vulkaan inmiddels tot de spannendste wijngebieden van Europa wordt gerekend.
Gemaakt van de inheemse Carricante-druif is dit een wijn die draait om frisheid, mineraliteit en spanning. Wie houdt van strakke, zilte witte wijnen met een rokerige ondertoon vindt in deze Gaja Idda Etna Bianco een fascinerende fles die net zo goed nu als over een paar jaar genoten kan worden.
Proeven
In het glas toont de Gaja Idda Etna Bianco 2021 een helder, bleek strogeel met groene reflexen. De neus opent met citrus, groene appel en witte bloesem, gevolgd door subtiele tonen van vuursteen, kruiden en die typische rokerige mineraliteit die de vulkanische bodem van de Etna meegeeft.
In de mond is de wijn slank, levendig en glashelder van structuur. Een verfrissende, bijna zilte zuurgraad draagt de smaken van limoen, witte perzik en amandel, terwijl een vulkanisch-minerale kern de wijn diepte en lengte geeft. De afdronk is droog, zinderend fris en opvallend lang, met een nasmaak die naar zee en steen verwijst. Een witte wijn met klasse en bewaarpotentieel.
Herkomst en wijnmaker
De naam Gaja staat al sinds 1859 voor een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Italië. Vanuit Barbaresco in Piemonte bouwde de familie een reputatie op die wereldwijd weerklank vindt. Onder leiding van Angelo Gaja en inmiddels zijn kinderen breidde het huis zijn blik uit naar Toscane en, met het Idda-project, naar de Etna.
De druiven voor deze Etna Bianco groeien op grote hoogte op de zuidelijke flank van de vulkaan, op bodems van afgekoelde lava, as en mineralen. Het koele klimaat op hoogte, de grote dag-en-nachtverschillen en de armoede van de vulkanische grond geven de Carricante zijn karakteristieke frisheid en spanning. Het is precies die combinatie van een eigenzinnig terroir en de vakkennis van Gaja die deze wijn zo bijzonder maakt.
Combineren met gerechten
De Gaja Idda Etna Bianco 2021 is een natuurlijke metgezel van alles wat uit de zee komt. Denk aan oesters, langoustines, gegrilde gamba’s of een schaal verse zeevruchten. De zilte mineraliteit en frisse zuren snijden moeiteloos door rijkere gerechten heen.
Ook bij gegrilde witvis, een romige risotto met citroen, pasta met zeevruchten of gegrilde groenten van de Middellandse Zee komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer hem goed gekoeld, rond 8 tot 10 graden, in een ruim wittewijnglas zodat het bouquet zich volledig kan ontvouwen.
Bestellen bij Kwaliteitwijnen.nl
Wil je de Gaja Idda Etna Bianco 2021 in huis halen? Bestel hem eenvoudig online en laat je verrassen door een wijn die de klasse van het huis Gaja in elk glas weerspiegelt. Ben je nog op zoek naar meer? Ontdek ook de overige wijnen van Gaja in ons assortiment en stel je eigen proefpakket samen.
Veel gestelde vragen over de Gaja Idda Etna Bianco
Van welke druif is de Gaja Idda Etna Bianco gemaakt?
De Gaja Idda Etna Bianco wordt gemaakt van Carricante, de belangrijkste inheemse witte druif van de Etna op Sicilië. Deze druif staat bekend om zijn hoge frisheid, citrusaroma’s en uitgesproken minerale, zilte karakter.
Waar komt de Gaja Idda vandaan?
Idda is het Siciliaanse project van het Piemontese wijnhuis Gaja, ontstaan uit een samenwerking met Etna-specialist Alberto Graci. De wijngaarden liggen op de vulkanische hellingen van de Etna.
Waar past de Gaja Idda Etna Bianco het best bij?
Deze witte wijn combineert uitstekend met zeevruchten, oesters, gegrilde witvis, risotto met citroen en mediterrane groentegerechten. Serveer hem goed gekoeld rond 8 tot 10 graden.
