Flower Valley Chenin Blanc

Chenin Blanc is de meest geplante witte druif van Zuid-Afrika en tegelijk de meest veelzijdige. Van kraakdroog en fris tot vol en houtgerijpt, en zelfs als zoete dessertwijn: de druif kan alle kanten op. De Flower Valley kiest bewust voor de meest toegankelijke variant, en dat pakt uitstekend uit. Dit is een wijn die je zonder nadenken openschroeft en die je onmiddellijk blij maakt.

In Zuid-Afrika wordt Chenin Blanc van oudsher ook wel Steen genoemd, een naam die teruggaat op de vroege Kaapse wijnbouw. De druif kwam mee met Franse hugenoten uit de Loire en bleek zich in het Kaapse klimaat uitzonderlijk goed thuis te voelen. Inmiddels staat er in Zuid-Afrika meer Chenin Blanc dan waar ook ter wereld, inclusief zijn geboortestreek.

Proeven

De neus is fris en vriendelijk: groene appel, peer en meloen, met daarachter een lichte tropische toets van guave en ananas. Er zit ook een subtiele bloemige laag in, wat de wijn een aangename lichtheid geeft. Het aromatische beeld is direct herkenbaar en heeft geen introductie nodig.

In de mond is de wijn licht, fris en strak. De aanzet is sappig en fruitig, met knapperig appelfruit en citrus. Het zuur is helder en levendig, kenmerkend voor Chenin Blanc, en houdt de wijn dorstlessend van de eerste tot de laatste slok. Met dertien procent alcohol heeft hij net genoeg body om ook bij eten te functioneren. De afdronk is fris, licht fruitig en zuiver. De schroefdop houdt de wijn betrouwbaar op peil en maakt het makkelijk om de fles na een glas weer te sluiten. Schenk tussen acht en tien graden.

Herkomst en wijnmaker

De aanduiding WO Western Cape, waarbij WO staat voor Wine of Origin, dekt een groot gebied in het zuidwesten van Zuid-Afrika. Het is de regio waar vrijwel de volledige Zuid-Afrikaanse wijnbouw plaatsvindt, met de bergketens en de nabijheid van twee oceanen als bepalende factoren voor het klimaat.

Wat de Kaap zo geschikt maakt voor frisse witte wijn, is de invloed van de koude Benguelastroom die vanuit het zuiden langs de kust trekt. Die stroom brengt koele lucht en ochtendnevel, wat de wijngaarden overdag beschermt tegen de felle zon. Het resultaat is dat druiven volledig kunnen uitrijpen zonder hun zuren te verliezen, precies waar een druif als Chenin Blanc baat bij heeft. Deze wijn is gemaakt van honderd procent Chenin Blanc en gevinifieerd op roestvrij staal, zonder houtinvloed, waardoor het frisse fruit ongehinderd naar voren komt.

Combineren met gerechten

De frisheid en toegankelijkheid van deze wijn maken hem breed inzetbaar. Als aperitief doet hij het uitstekend, maar aan tafel is hij minstens zo bruikbaar. Gebakken witvis, een salade met gerookte kip, of een quiche met groenten zijn allemaal goede combinaties.

Chenin Blanc heeft daarnaast de prettige eigenschap dat hij goed overweg kan met licht pittige gerechten. Milde curry’s, gerechten met gember en Aziatische roerbakschotels vinden in de sappige zuren van deze wijn een goede tegenhanger. Ook zomerse groentegerechten, zoals gegrilde courgette of een salade met feta en watermeloen, werken prima. En voor een eenvoudige borrel volstaat een schaal noten of wat jonge kaas.

Kort samengevat

Een frisse, sappige Chenin Blanc uit de Western Cape met appel, peer en een tropische toets, verpakt onder een praktische schroefdop. Een van de beste keuzes in het laagste prijssegment en een wijn die zich even makkelijk als aperitief laat drinken als bij vis, salades en milde curry’s.