Catena Appellation San Carlos Cabernet Franc
Oorspronkelijke prijs was: €11.99.€8.99Huidige prijs is: €8.99.
Naast de alom geprezen Malbec maakt Argentinië steeds vaker indruk met de Cabernet Franc, een druif die hier verrassend goed gedijt. De Catena Appellation San Carlos toont die kant: een rode wijn uit de hooggelegen Valle de Uco met de kruidige finesse waar de Cabernet Franc om geliefd is.
Proeven
De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus zijn de aroma’s typisch voor de druif: rode bessen, framboos en pruim, omlijst door de herkenbare tonen van groene kruiden, paprika en een vleugje potlood en tabak. In de mond is de wijn soepel en elegant, met fijne tannines en een frisse, kruidige structuur. De afdronk is middellang en verfijnd, met een aangename frisheid. Een rode wijn met persoonlijkheid die het kruidige karakter van de Cabernet Franc mooi laat spreken.
Herkomst en wijnmaker
De druiven komen uit het district San Carlos in de Valle de Uco, een van de hoogst gelegen en koelste delen van Mendoza. Op deze hoogte rijpt de Cabernet Franc langzaam, waardoor de druif haar frisheid, kruidigheid en aromatische precisie volledig kan ontwikkelen. Bodega Catena Zapata gebruikt de Appellation-lijn om de eigenheid van de districten van Mendoza voelbaar te maken. De koele Valle de Uco blijkt een ideale plek voor de Cabernet Franc, en deze wijn laat horen waarom Argentinië steeds serieuzer wordt genomen met deze druif.
Combineren met gerechten
De kruidige, frisse stijl van deze Cabernet Franc vraagt om gerechten met smaak. Hij past mooi bij gegrild lamsvlees met kruiden, bij gerechten met paprika en aubergine en bij een schotel met geroosterde groenten. Ook bij gevogelte met een kruidige bereiding of bij een belegen kaas komt de wijn tot zijn recht. De groene, kruidige tonen sluiten bovendien goed aan bij mediterrane gerechten met tijm en rozemarijn. Serveer de wijn op ongeveer 16 graden.
Kort samengevat
De Catena Appellation San Carlos Cabernet Franc is een roode wijn van de Cabernet Franc-druif uit San Carlos, Valle de Uco, Mendoza (Argentinië), gemaakt door Bodega Catena Zapata. Het smaakprofiel laat zich het best omschrijven als zacht & soepel, met een alcoholpercentage van 13,5% en een richtprijs van rond de 11 euro.
Bestellen
Op zoek naar een Argentijnse rode wijn die afwijkt van de gebaande paden? De Catena Appellation San Carlos Cabernet Franc is met een richtprijs van rond de 11 euro een verfijnde en kruidige ontdekking uit de Valle de Uco.
Veel gestelde vragen
Wat kenmerkt de Cabernet Franc uit Argentinië?
De Cabernet Franc gedijt goed in de koele, hooggelegen Valle de Uco. De wijn is kruidig en elegant, met aroma’s van rood fruit, groene kruiden en paprika.
Bij welke gerechten past deze wijn?
Gegrild lamsvlees met kruiden, mediterrane gerechten en schotels met paprika of aubergine passen uitstekend bij de kruidige stijl van deze wijn.
Waar ligt San Carlos?
San Carlos is een district in de Valle de Uco, een van de hoogst gelegen en koelste wijnstreken van Mendoza in Argentinië.
Is deze Cabernet Franc een zware wijn?
Nee, dit is een soepele, elegante rode wijn met fijne tannines en een frisse structuur. De nadruk ligt op finesse en kruidigheid, niet op kracht.
