Een van de meest iconische witte wijnen van Italië, gemaakt op een steenworp afstand van het Gardameer. Frisse witte bloemen, rijpe abrikoos en een onmiskenbare mineraliteit. Dit is Lugana zoals Lugana bedoeld is.
De parel van Lugana
Aan de zuidelijke oever van het Gardameer, in het stille heuvellandschap rondom Sirmione, ligt het wijnhuis Ca’ dei Frati. De naam betekent letterlijk “huis van de broeders” en verwijst naar de Karmelieter monniken die hier in de achttiende eeuw al wijn maakten. Sinds 1939 is het domein in handen van de familie Dal Cero, die in 1969 actief meewerkte aan de oprichting van de Lugana DOC. Vandaag de dag beheert de familie zo’n tweehonderd hectare wijngaard en is Ca’ dei Frati uitgegroeid tot het visitekaartje van de hele streek, met wijnen die wereldwijd op de kaarten staan van toprestaurants.
De I Frati is het vlaggenschip van het huis. De wijn die Ca’ dei Frati groot heeft gemaakt en die elk jaar opnieuw bevestigt waarom Lugana wordt gerekend tot de meest fascinerende witte wijngebieden van Italië. De kalk- en kleirijke morenebodems rondom het meer, gevormd door oude gletsjeractiviteit, geven de wijn een herkenbare mineraliteit. De koele bries vanaf het Gardameer, de Peler, zorgt voor het temperatuurverschil tussen dag en nacht dat de druiven hun aromatische frisheid laat behouden.
Wat maakt deze Lugana 2025 bijzonder
Deze wijn is gemaakt van honderd procent Turbiana, de inheemse druif van de streek die genetisch verwant is aan de Verdicchio. Het is een variëteit die het bijzondere kan: jong al toegankelijk en sprankelend, en tegelijk in staat om met de jaren in complexiteit te groeien. Dat tweezijdige karakter is precies wat de I Frati zo gewild maakt.
In het glas straalt de wijn helder strogeel met een lichte groene weerschijn. De neus is uitnodigend en verfijnd, met aroma’s van witte bloemen, rijpe abrikoos en perzik, een hint van geel appel en op de achtergrond een nootachtige toets van amandel. In de mond is hij fris en levendig, met een fijne zuurgraad en een minerale ondertoon die de smaak een ongekende elegantie geeft. De afdronk is lang, zuiver en uitnodigend.
De vinificatie gebeurt volledig op roestvrijstaal, zonder malolactische gisting, zodat de natuurlijke frisheid van de Turbiana behouden blijft. De wijn rijpt vervolgens minimaal zes maanden op de fijne gistdepots in staal, gevolgd door enkele maanden flesrijping. Het resultaat is een witte wijn met 13% alcohol, gebalanceerde zuren en een verfijning die ver boven de prijsklasse uitstijgt.
Bij welk gerecht past de I Frati Lugana
De veelzijdigheid van deze wijn maakt hem tot een dankbare metgezel aan tafel. Hij is op zijn best bij gerechten waar finesse belangrijker is dan kracht. Denk aan verse pasta met een romige saus van prei en garnalen, een risotto met asperges of citroen, of een lichte tagliatelle met courgette en pijnboompitten. Bij vis komt de wijn helemaal tot zijn recht: een gegrilde zeebaars, gestoomde kabeljauw met olijfolie en kruiden, of een carpaccio van tonijn met een vleugje citrus. Ook bij schaaldieren zoals gamba’s, langoustines, een plateau met oesters vormt de I Frati een prachtig duo, waarbij de mineraliteit de zilte tonen accentueert.
Wie van Aziatische keuken houdt, ontdekt dat deze Lugana verrassend goed combineert met sushi, sashimi en lichte Thaise gerechten met kokos en limoen. Een klassieker: een eenvoudige spaghetti alle vongole, waarbij de frisheid van de wijn de jus van de venusschelpen aanvult zonder hem te overstemmen. Voor een vegetarische avond past hij uitstekend bij een geitenkaassalade met geroosterde noten, of bij een quiche met spinazie en ricotta.
Schenk de wijn op een temperatuur van 10 tot 12 graden om alle aroma’s tot hun recht te laten komen.
Ontdek meer van Ca dei Frati en de Lugana DOC
Wie deze I Frati waardeert, vindt in het assortiment van Ca’ dei Frati nog meer parels. De Brolettino Lugana Superiore voegt door zijn rijping op hout extra body en complexiteit toe, ideaal bij rijkere visgerechten of wit vlees. De Rosa dei Frati is een verfijnde rosé met fluweelzachte fruittonen, en de Ronchedone bewijst dat Ca’ dei Frati ook in het rode segment uitblinkt.
Op zoek naar meer Italiaanse witte wijnen met karakter? Verken ons assortiment Lugana en Italiaanse witte wijnen voor inspiratie.
Ca dei Frati I Frati Lugana DOC 2025 bestellen
Bestel de Ca dei Frati I Frati Lugana DOC 2025 eenvoudig online bij kwaliteitwijnen.nl. Onze partner verzend snel en het wordt zorgvuldig verpakt, zodat deze elegante witte wijn binnen no time bij je op tafel staat. Voor een speciaal moment, een dineravond of gewoon om te ontdekken waarom Lugana al decennia tot de gevierde witte wijngebieden van Italië behoort.
