Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde Classico

Vinho Verde betekent groene wijn, maar de naam verwijst niet naar de kleur. Hij slaat op het landschap van het noordwesten van Portugal, het groenste deel van het land, waar de Atlantische Oceaan zorgt voor veel regen, milde temperaturen en een overdadige vegetatie. En hij verwijst naar de jeugd van de wijn: Vinho Verde is bedoeld om jong en fris gedronken te worden.

De Porta Nova is daar een schoolvoorbeeld van. Met een alcoholpercentage van slechts 10,5 procent, een lichte body en veel frisheid is het een wijn die zich moeiteloos laat drinken op een warme dag. De schroefdop past bij dat karakter: geen gedoe, gewoon openen en inschenken.

Proeven

De wijn bestaat uit de druiven Loureiro en Trajadura, twee inheemse rassen die de basis vormen van veel Vinho Verde. Loureiro, wat laurier betekent, staat bekend om zijn bloemige, aromatische karakter. Trajadura brengt body, rijp fruit en een zachtere zuurgraad mee, en vult daarmee de frisheid van de Loureiro aan.

De druiven worden half september geoogst, waarna de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Die koele, zorgvuldige gisting houdt de vluchtige aroma’s vast en bewaart de frisheid waar Vinho Verde om draait.

In het glas is de wijn citroengeel, met tonen van tropisch fruit, een lichte body en een smakelijke afdronk. Het is geen complexe wijn en wil dat ook niet zijn; de charme zit in de levendigheid en de lichtheid. Serveer op tien tot twaalf graden en drink hem jong, bij voorkeur binnen een jaar of twee na de oogst.

Herkomst en wijnmaker

De wijngaarden van Vinho Verde liggen op een granietachtige ondergrond, in een gebied met een koel maritiem klimaat en duidelijke invloeden vanuit de Atlantische Oceaan. Het is het grootste wijngebied van Portugal en strekt zich uit van de rivier de Minho, die de grens met Spanje vormt, tot ten zuiden van de Douro.

Het klimaat is bepalend voor de stijl. Veel regen en milde zomers betekenen dat de druiven zelden zo rijp worden als in het zonnige zuiden van het land, en dat levert wijnen op met veel zuren en weinig alcohol. Wat elders een beperking zou zijn, is hier juist de kracht: Vinho Verde is een van de weinige witte wijnen ter wereld die van nature licht en fris zijn zonder dat de wijnmaker daarvoor hoeft in te grijpen.

Opvallend is dat deze fles wordt uitgebracht door Casa Ermelinda Freitas, een familiebedrijf dat eigenlijk gevestigd is in het zuiden, in de Península de Setúbal ten zuiden van Lissabon. Het bedrijf werd in 1920 opgericht en wordt geleid door Leonor Freitas, de vierde generatie. Het staat vooral bekend om zijn wijnen van Castelão en om zijn Moscatel de Setúbal. Met de Porta Nova breidt het huis zijn assortiment uit naar het frisse noorden, een aanvulling op de vollere wijnen uit het eigen gebied.

Combineren met gerechten

Vinho Verde past goed bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en frisse salades. Dat is precies de keuken van de Portugese kust, en daar is deze wijn voor gemaakt.

Gegrilde sardines zijn misschien wel de klassiekste combinatie die er bestaat. De vette vis en de frisse, zure wijn vullen elkaar perfect aan. Ook bacalhau in al zijn varianten, gegrilde inktvis, of een cataplana met mosselen en kokkels komen tot hun recht.

Bij schelpdieren zijn oesters, mosselen in witte wijn en gamba’s met knoflook uitstekende keuzes. Frisse salades met citrus, komkommer of geitenkaas werken eveneens goed. En omdat de wijn zo licht is, is hij ook prima als aperitief of gewoon op een terras, met wat olijven en een stuk brood erbij.

Kort samengevat

• Land en streek: Portugal, Vinho Verde
• Druiven: Loureiro en Trajadura
• Alcohol: 10,5 procent
• Serveertemperatuur: 10 tot 12 graden
• Smaakprofiel: licht en fris, citroengeel met tonen van tropisch fruit
• Sluiting: schroefdop