In het uiterste zuidwesten van Galicië, op de rechteroever van de rivier de Miño en op een steenworp van de Portuguese grens, ligt de O Rosal-vallei. Hier maakt Bodegas Terras Gauda haar gelijknamige vlaggenschip, een van de meest gerespecteerde witte wijnen van de D.O. Rías Baixas. Sinds de oprichting eind jaren tachtig groeide het huis uit tot een vaste waarde in de regio, met een wijn die jaar in jaar uit een opvallend hoog niveau weet vast te houden.
De Terras Gauda is geen pure Albariño, maar een doordachte assemblage van inheemse Galicische druiven. Juist die samenstelling geeft hem zijn herkenbare karakter: aromatisch, mineraal en uitgesproken gastronomisch.
Wat maakt deze wijn zo bijzonder
De wijn is samengesteld uit ongeveer zeventig procent Albariño, aangevuld met Caíño Blanco en Loureiro. Elke druif speelt zijn eigen rol: de Albariño zorgt voor fruit en volume, de Caíño Blanco voert structuur, exotisch fruit en spanning aan, en de Loureiro brengt floraliteit en finesse. De wijngaarden liggen op leisteen- en schistbodems, op hoogtes tussen de vijftig en honderdvijftig meter, wat de wijn zijn typische mineraliteit meegeeft.
De druiven worden met de hand geoogst en per variëteit apart gevinifieerd. Na een koude weking om de aroma’s te ontsluiten, gisten ze op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks met eigen gisten uit de wijngaard. Pas daarna worden de verschillende delen samengevoegd tot het uiteindelijke geheel: een wijn die complex is, maar tegelijk heerlijk drinkbaar blijft.
Smaakprofiel
In het glas is de Terras Gauda strogeel met groene reflexen. De geur is genereus en uitnodigend, met citrustonen van citroen, limoen, pompelmoes en mandarijn, rijpe perzik, en florale accenten van oranjebloesem en jasmijn. Daaronder schuilt een kruidige, bijna balsamische laag van laurier en munt, met een fijne minerale en licht ziltige ondertoon.
In de mond is hij rond en vol van structuur, met een levendige zuurgraad die de wijn spanning en frisheid geeft. De afdronk is lang en aanhoudend, met opnieuw die citrus- en minerale tonen. Het is een witte wijn met karakter, maar ook met een aanstekelijke frisheid. Schenk hem goed gekoeld, op zo’n 8 tot 10 graden.
Gerechten waar deze wijn bij past
Terras Gauda is bij uitstek een wijn voor de visliefhebber. Hij komt schitterend tot zijn recht naast oesters, krab, garnalen en andere schaal- en schelpdieren, en doet het prachtig bij gegrilde vis als zeebaars of sardines. Ook bij sushi en bij gerechten uit de Aziatische keuken, met hun balans van zoet, zuur en kruidigheid, vormt hij een natuurlijke partner. Wie van romige gerechten houdt, kan hem ook schenken bij een visschotel met een lichte saus.
Andere wijnen uit ons assortiment
Wie de wereld van de Galicische witte wijnen verder wil verkennen, kan kijken naar zuivere Albariño’s uit de Rías Baixas, die net wat directer en frisser zijn dan deze assemblage. En voor wie houdt van aromatische, gastronomische witte wijnen biedt ons assortiment volop inspiratie. Bekijk hiervoor onze selectie Spaanse witte wijnen op kwaliteitwijnen.nl.
Bestel uw fles Terras Gauda 2025
De Terras Gauda 2025 is een van de betrouwbaarste namen van de Rías Baixas en een vaste favoriet bij liefhebbers van expressieve witte wijn. Bestel uw fles vandaag nog op kwaliteitwijnen.nl en ontdek de frisse, minerale charme van de O Rosal-vallei.
Wijnspecificaties:
- Wijnhuis: Bodegas Terras Gauda
- Wijn: Terras Gauda 2025 (O Rosal)
- Land: Spanje
- Regio: D.O. Rías Baixas (O Rosal, Galicië)
- Druiven: ca. 70% Albariño, Caíño Blanco en Loureiro
- Bodem: leisteen en schist, 50-150 meter hoogte
- Vinificatie: handoogst, aparte vinificatie per druif, koude weking, gisting in roestvrij staal met eigen gisten
- Alcohol: ca. 12,5-13%
- Serveertemperatuur: 8-10 °C
- Drinkvenster: jong en fris te drinken
- Inhoud: 75 cl
