Chardonnay is de witte wijndruif die zich overal ter wereld thuis voelt, maar nergens helemaal hetzelfde smaakt. In de hooggelegen wijngaarden van Mendoza krijgt de druif een heel eigen, sappig en fruitig karakter, en de Portillo Chardonnay van Bodegas Salentein is daar een prachtig voorbeeld van. Dit is een toegankelijke en gulle witte wijn die zowel de Chardonnay-liefhebber als de nieuwsgierige proever weet te bekoren.
De smaak
In het glas presenteert deze Argentijnse Chardonnay zich als een heerlijke, fruitige witte wijn. In de geur en smaak komen aroma’s van rijpe peren, sappige appel en een vleugje honing naar voren, een combinatie die warmte en zachtheid uitstraalt zonder ooit zwaar te worden. Het is een sappige wijn met een aangename, mooie afdronk die nog even nazindert. Waar sommige Chardonnays kiezen voor een nadrukkelijke, botervolle stijl, houdt deze Portillo het fris en fruitgedreven, wat de wijn bijzonder prettig en veelzijdig maakt om te drinken. Het is het soort witte wijn dat moeiteloos bevalt, of je nu een doordeweekse maaltijd opwaardeert of gasten verwent.
De aantrekkelijke balans van deze wijn komt voort uit de unieke ligging van de wijngaarden. De druiven groeien in de Uco Valley in Mendoza, op grote hoogte aan de voet van het Andesgebergte. Daar profiteren ze van intens zonlicht overdag en koele nachten, een samenspel dat zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping. Het resultaat is een wijn waarin rijp, sappig fruit en een verfrissende ondertoon hand in hand gaan. Die typische hoogtefrisheid maakt de Portillo-wijnen herkenbaar levendig en modern van stijl.
Het wijnhuis Salentein
Achter de serie staat Bodegas Salentein, een wijnhuis dat bekendstaat om moderne Argentijnse wijnen met een jeugdig, eigenzinnig karakter. De naam Portillo verwijst naar de historische bergpas tussen de Andes en de Uco-vallei, ooit gebruikt door Charles Darwin en nu de symbolische toegangspoort tot de wijngaarden van het wijnhuis. Elke wijn binnen de Portillo-lijn heeft een eigen kleur, aroma en stijl, en deze Chardonnay behoort tot de meest gastvrije en toegankelijke vertegenwoordigers ervan.
Wat eten we bij de Portillo Chardonnay?
De Portillo Chardonnay schenk je het best licht gekoeld, rond de 10 tot 12 graden, zodat het fruit en de zachte honingtoetsen optimaal tot hun recht komen. Aan tafel is de wijn een veelzijdige metgezel: hij combineert prachtig met gevogelte, gerechten met romige sauzen, gegrilde of gebakken vis, pasta met witte saus en zachte kazen. Ook als aperitief of als ontspannen glas op een rustige avond voldoet deze wijn uitstekend. Voor wie houdt van een fruitige, sappige witte wijn met een vriendelijk karakter en een vleugje honing, is deze Argentijnse Portillo Chardonnay een aanrader die zelden teleurstelt.
Interesse in deze wijn? Bestel deze dan HIER.
