De Cuvée XII is dé wijn waar liefhebbers van de Apostelhoeve elk jaar reikhalzend naar uitkijken. Het terroir van de Louwberg, gekenmerkt door een bodem van löss, mergel en kiezel, geeft deze wijn zijn opvallende minerale verfijning.
De assemblage bestaat uit müller-thurgau (40%), auxerrois (30%) en pinot gris (30%) en ontvouwt een divers aromapallet van kweepeer, abrikoos, wit fruit, gele bloem en een subtiel vleugje honing. Op het gehemelte is de wijn levendig en licht kruidig, met nuances van amandel en noten en een zachte pétillant. Fundamenteel droog, maar met voldoende rondeur, mineraliteit en fraîcheur, aangevuld met wit fruit en perzik. De finale is lang en aanhoudend. Dit is een wijn met echte spanning en veel drinkplezier.
De Cuvée XII combineert uitstekend met visgerechten, salades en asperges, maar ook bij een mooie kaasplank laat de wijn zich van zijn beste kant zien.
Het Wijnhuis:
De Apostelhoeve is het oudste commerciële wijndomein van Nederland en ligt op de zonnige hellingen van de Louwberg bij Maastricht, in de provincie Limburg. Het familiebedrijf startte in 1970 met de aanplant van druiven en groeide uit tot een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Nederland. Dankzij de gunstige ligging, het heuvelachtige landschap en de kalkrijke mergel- en lössbodems produceert De Apostelhoeve wijnen met frisheid, elegantie en uitgesproken mineraliteit.
Met circa 20 hectare aan wijngaarden behoort het domein tot de grotere kwaliteitsproducenten van Nederland. De combinatie van een relatief warm microklimaat en koele nachten zorgt voor optimale rijping, waarbij aroma’s behouden blijven en de natuurlijke zuren mooi in balans blijven. Hierdoor staat De Apostelhoeve bekend om zijn verfijnde, droge witte wijnen.
Welke wijnen produceert De Apostelhoeve?
De Apostelhoeve richt zich voornamelijk op droge witte wijnen en een aantal mousserende wijnen van hoge kwaliteit. Het assortiment bestaat uit:
Stille witte wijnen:
- Müller-Thurgau
- Auxerrois
- Riesling
- Pinot Gris
- Pinot Gris Barriques
- Viognier
Mousserende wijnen:
- Riesling Brut
- Cuvée XII Brut
- Cuvée St. Pieter Brut
De stijl van het huis kenmerkt zich door zuiverheid, frisse zuren, rijp fruit en een duidelijke terroir-expressie. De wijnen worden zowel nationaal als internationaal gewaardeerd en zijn regelmatig te vinden op de wijnkaarten van gerenommeerde restaurants.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.