Habla del Silencio

Bodegas Habla is een van de meest ambitieuze en eigenzinnige projecten van de Spaanse wijnwereld. In Extremadura, een streek met diepe wijnwortels maar weinig grote namen, bouwde het huis een moderne bodega in de stijl van de beste wijndomeinen ter wereld. Habla del Silencio is daarvan de wijn die het project bekend maakte: toegankelijk, levendig en vol karakter, en meermaals bekroond als een van de beste jonge rode wijnen van Spanje.

De naam verwijst naar een uitspraak die aan Beethoven wordt toegeschreven: verbreek de stilte alleen om haar te verbeteren. Het is een wijn die op gepaste wijze spreekt, met fruit en frisheid als hoofdrolspelers.

Wat maakt deze wijn zo bijzonder

Habla del Silencio is een assemblage van Syrah, Cabernet Sauvignon en Tempranillo, met de Syrah doorgaans als grootste aandeel. De druiven komen van de tweehonderd hectare eigen wijngaarden van het huis, gelegen op leisteenrijke, arme bodems. Bewust werkt Habla buiten de regels van een vaste oorsprongsbenaming om, wat het huis de vrijheid geeft om te experimenteren en de meest geschikte druiven voor zijn terroir te kiezen.

De wijn is biologisch geteeld en rijpt ongeveer zes tot acht maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw. Dat hout geeft de wijn fijne geroosterde tonen en structuur, zonder zijn frisse, sappige karakter te overschaduwen. Het arme, droge terroir dwingt de wijnstokken tot een grote inspanning, maar levert daardoor juist druiven met concentratie en karakter op.

Smaakprofiel

In het glas toont Habla del Silencio een granaat- tot kersrood met paarse zweem, helder en met een dichte traan. De geur is intens en complex, met aroma’s van kers, braam, munt, peper en grafiet, aangevuld met een vleugje mokka en rozemarijn. In de mond is hij fris, sappig en vlezig tegelijk, met overvloedig rijp fruit en zijdezachte tannines.

De afdronk is lang en aangenaam, met fijne fruittonen die blijven nahangen. Het is een wijn met diepgang die toch heerlijk soepel wegdrinkt. Schenk hem op zo’n 16 graden; hij drinkt nu prachtig en kan de komende twee à drie jaar nog mooi op dronk blijven.

Gerechten waar deze wijn bij past

Deze levendige rode wijn is veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, bij stoofschotels en bij gerechten met een kruidige saus. Ook bij een goed belegde pizza of een stevige pasta komt hij mooi tot zijn recht, net als bij gerijpte kazen. Wie van een wat lichtere combinatie houdt, kan hem ook schenken bij gevogelte met kruiden of bij geroosterde groenten van de grill.

Andere wijnen uit ons assortiment

Bodegas Habla maakt een hele reeks wijnen die elk een eigen nummer of naam dragen en steeds een stap hoger in ambitie en complexiteit gaan. Wie houdt van moderne, internationaal geïnspireerde Spaanse rode wijnen, vindt in ons assortiment volop alternatieven. Bekijk hiervoor onze selectie Spaanse rode wijnen op kwaliteitwijnen.nl.

Bestel uw fles Habla del Silencio 2023

Habla del Silencio 2023 is een wijn die, zoals het huis zelf zegt, altijd werkt: toegankelijk, expressief en vol fruit. Bestel uw fles vandaag nog op kwaliteitwijnen.nl en ontdek het moderne gezicht van de Extremadura.

Wijnspecificaties:

• Wijnhuis: Bodegas Habla
• Wijn: Habla del Silencio 2023
• Land: Spanje
• Regio: V.T. Extremadura
• Druiven: Syrah, Cabernet Sauvignon en Tempranillo
• Bodem: leisteenrijke, arme bodems
• Teelt: biologisch
• Rijping: ca. 6-8 maanden Frans eikenhout (deels nieuw)
• Alcohol: ca. 13,5%
• Serveertemperatuur: 16 °C
• Drinkvenster: nu tot ca. 3 jaar
• Inhoud: 75 cl