Frisse Gascogner met punch

De Côtes de Gascogne is het gebied waar Frankrijk zijn frisse witte wijn maakt zonder er veel drukte over te maken. Het ligt in het zuidwesten, in de heuvels van de Armagnac-streek, en levert al decennia betaalbare wijnen die het van hun frisheid moeten hebben. Deze Coquillères les Sables gaat daar een stap overheen.

Wat deze fles onderscheidt, is dat hij op elf procent alcohol blijft en toch alles behalve dun aanvoelt. Er zit concentratie in, er zit een ziltige finale in en er zit spanning in. Geen makkelijke zomerslobber, maar serieus wit met veel smaak, goed voor negenentachtig proefpanelpunten.

Proeven

De kleur is vitaal lichtgroengeel en het bouquet is meteen stuivend: grapefruit, kruisbes, groene pruim en appel, met daaronder een rokerig, bijna krijtachtig karakter dat je in deze prijsklasse zelden tegenkomt.

In de mond is de wijn rijp, fris en strak tegelijk. Sappige citrus, gele grapefruit, yuzu en Golden Delicious-appel volgen elkaar op, met een beendroge afdronk die toch een kern van rijp zoet fruit vasthoudt. Die combinatie van droogte en rijpheid is precies wat de wijn interessant maakt. Er zit veel crunch in, zoals proevers dat noemen, en de finale is licht ziltig.

Herkomst en druiven

De Côtes de Gascogne ligt in het departement Gers, midden in het gebied waar traditioneel Armagnac wordt gestookt. Juist die geschiedenis verklaart de wijnstijl. Voor de productie van Armagnac zijn zure, alcoholarme basiswijnen nodig, en de druivenrassen die daar het best voor geschikt zijn, leveren als stille wijn precies die frisse, citrusrijke stijl op waar de streek nu bekend om staat.

De blend bestaat uit zestig procent Colombard, twintig procent Sauvignon Blanc en twintig procent Gros Manseng. Colombard is het werkpaard van de streek en zorgt voor de scherpe citrus en de lage alcohol. Sauvignon Blanc voegt de kruisbes en de aromatische spanning toe. En Gros Manseng, een ras uit het nabijgelegen Jurançon, brengt body en die kern van rijp fruit die de wijn boven het gemiddelde tilt.

De aanduiding is IGP Côtes de Gascogne, een streekaanduiding die producenten de vrijheid geeft om met deze lokale rassen te blenden.

Combineren met gerechten

Alles wat uit de zee komt is een natuurlijke partner. Oesters en coquilles staan bovenaan, en ceviche is een uitstekende match omdat de citrus in het gerecht rechtstreeks aansluit op die van de wijn. Ook gebakken witvis, garnalen en een schaal met zeevruchten werken moeiteloos.

Verrassender maar minstens zo goed is de combinatie met paté en terrine. De frisse zuren en de lage alcohol snijden dwars door het vet heen en verfrissen het gehemelte, wat bij een zwaardere wijn niet zou lukken. Ook geitenkaas, salades met vinaigrette en asperges zijn goed gezelschap. Schenk de wijn tussen de tien en twaalf graden.

Weinig alcohol, veel smaak

Elf procent alcohol is tegenwoordig een verkoopargument op zich, nu steeds meer mensen bewust op hun alcoholinname letten. Het aardige aan deze wijn is dat het lage percentage geen concessie is maar een kenmerk van de streek: de druiven worden vroeg geoogst om de zuren te behouden, en daar hoort nu eenmaal minder alcohol bij.

Voor wie zoekt naar een fles die je op een lange avond kunt blijven drinken zonder dat het zwaar wordt, is dat een prettig gegeven. En anders dan bij veel alcoholarme wijnen is er hier niets weggehaald: de smaak is volledig intact.

Kort samengevat

• Type: witte wijn uit de Côtes de Gascogne, Zuidwest-Frankrijk (IGP Côtes de Gascogne)
• Druiven: 60 procent Colombard, 20 procent Sauvignon Blanc, 20 procent Gros Manseng
• Smaakprofiel: licht, fris en strak, met grapefruit, kruisbes, yuzu en appel
• Alcohol: slechts 11 procent, schroefdop, 75 centiliter
• Serveertemperatuur: 10 tot 12 graden
• Drinkvenster: nu op dronk, houdbaar tot ongeveer 2028
• Waardering: 89 proefpanelpunten

Deze wijn bestellen

Met een richtprijs van rond de negen euro is dit een van de beste verhoudingen tussen prijs en smaak in het frisse witte segment. Zeker als je let op alcoholpercentage: elf procent met deze mate van concentratie is zeldzaam. Prijs en voorraad wisselen regelmatig, dus controleer de actuele stand even bij onze partner.

Wie meer wil ontdekken uit dit deel van Frankrijk, vindt op kwaliteitwijnen.nl ook pagina’s over de wijnen van het zuidwesten en over de Sauvignon Blanc-druif.