Casa Silva Coleccion Chardonnay

Een Chileense Chardonnay met karakter en klasse

In de hartstreek van Chili, daar waar de Andes en de Grote Oceaan elkaar op respectvolle afstand bewonderen, ligt de Colchagua Valley. Het is in deze vallei dat de familie Silva al sinds 1892 wijn maakt, en het is precies hier dat de druiven groeien voor de Casa Silva Coleccion Chardonnay. Een witte wijn die in alles laat zien waarom dit familiebedrijf inmiddels tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Zuid-Amerika behoort.

De Coleccion-lijn is een stap omhoog binnen het portfolio van Casa Silva. Waar de Family Wines vaak blends zijn, is elke wijn in de Coleccion-serie gemaakt van één enkele druif. Dat betekent meer focus, meer karakter en meer pure expressie van de Chardonnay-druif zelf. En dat proef je.

Wat deze Chardonnay zo bijzonder maakt

In het glas schenkt deze wijn lichtgeel met groene reflexen, helder en levendig. De neus is uitnodigend en gul, met aroma’s van tropisch fruit, rijpe abrikoos en een vleugje honing. Daaroverheen ligt een fijn laagje vanille en een delicaat botertje, dankzij een beperkte rijping op Frans eikenhout. In de mond is de wijn rijp en zacht, met een zijdezacht mondgevoel en voldoende frisheid om de afdronk lang en aangenaam te houden.

Het geheim zit in het terroir. De Colchagua Valley kent warme dagen en opvallend koele nachten, een schommeling die de druiven precies de tijd geeft om aromatisch te ontwikkelen zonder hun frisheid te verliezen. Casa Silva plant de Chardonnay-druiven aan in verschillende delen van de vallei, zodat de wijnmakers kunnen selecteren tussen druiven die rijper of juist frisser zijn. Die zorgvuldige selectie, gecombineerd met een handmatige oogst en handmatige sortering, vormt de basis voor een Chardonnay die zowel toegankelijk als gelaagd is.

Een familiebedrijf in zijn vijfde generatie

Casa Silva werd opgericht in 1892 en is vandaag de dag nog steeds een echt familiebedrijf. Mario Pablo Silva, vijfde generatie, leidt het wijnhuis met dezelfde toewijding waarmee zijn voorouders begonnen. In het jaar 2000 werd Casa Silva uitgeroepen tot Beste Wijnproducent van Zuid-Amerika, een titel die het wijnhuis tot op de dag van vandaag waarmaakt. De combinatie van Oude Wereld-vakmanschap en Nieuwe Wereld-innovatie loopt als een rode draad door alle wijnen. De oudste wijnkelder van de Colchagua Valley staat hier, maar daarbinnen vind je een van de modernste wijnbedrijven van heel Chili.

Duurzaamheid speelt eveneens een belangrijke rol. Alle wijngaarden zijn gecertificeerd volgens de Wines of Chile Sustainability Code, en de familie houdt persoonlijk toezicht op de kwaliteit door alle wijnen zelf te proeven voordat ze de bodega verlaten.

Lekker bij romige pasta met gerookte kip

De Casa Silva Coleccion Chardonnay vraagt om gerechten met enige rijkdom en romigheid. Onze favoriete combinatie is een romige pasta met gerookte kip en champignons. De roomsaus omarmt de zachte vanille- en botertonen in de wijn, terwijl de gerookte kip prachtig speelt met het tropische fruit. De champignons brengen een aardse laag die het geheel in balans houdt, en de frisheid in de afdronk van de wijn maakt elke hap weer aantrekkelijk.

Ook andere gerechten doen deze Chardonnay eer aan. Denk aan gegrilde zeebaars met geroosterde groenten, gerookte zalm met dille, of een plankje met camembert en jonge brie als opening van een avond. Wie het Chileens wil houden, kan de wijn schenken bij een traditionele pastel de choclo met kip in een romige saus. Schenk de wijn op een temperatuur van ongeveer 10 tot 12 graden Celsius, zodat alle aroma’s tot hun recht komen.

Ook lekker: ontdek meer uit ons assortiment

Houd je van deze gulle, fruitige stijl? Bekijk dan ook eens onze andere Chileense witte wijnen of de Casa Silva Coleccion Sauvignon Blanc voor wie juist meer frisheid en mineraliteit zoekt. Liever een rode wijn van hetzelfde wijnhuis? De Casa Silva Coleccion Carmenere is een prachtige introductie in de meest Chileense van alle blauwe druiven.

Bestel je Casa Silva Coleccion Chardonnay bij kwaliteitwijnen.nl

Bestel deze Chileense topper eenvoudig online via kwaliteitwijnen.nl en geniet thuis van een wijn die de warmte van Colchagua, de frisheid van de Andes en de toewijding van vijf generaties wijnmakers in één glas samenbrengt. Een fles om vanavond open te trekken, of om mee te nemen naar het volgende diner met vrienden.

Wijnspecificaties:

• Land: Chili
• Regio: Colchagua Valley
• Wijnhuis: Casa Silva
• Druivenras: 100% Chardonnay
• Type: Witte wijn
• Stijl: Rijp, fruitig, lichte houtlagering
• Rijping: Beperkt op Frans eikenhout
• Schenktemperatuur: 10–12 °C
• Drinken: Nu tot circa 3 jaar na oogstjaar
• Sluiting: Kurk