Weinig wijnen vatten het zonnige, ongedwongen karakter van Californië zo treffend samen als de Barefoot White Zinfandel. Deze lichtroze rosé groeide uit tot een van de bekendste flessen ter wereld, en dat is geen toeval. Hij combineert een vrolijke, fruitige smaak met een prijs waar je je niet voor hoeft te verantwoorden, en is daarmee bij uitstek de wijn die je zonder nadenken openschenkt op een terras, tijdens een verjaardag of als gezellig begin van de avond.
De naam White Zinfandel verwijst niet naar een witte wijn, maar naar de manier waarop hij gemaakt wordt. De blauwe Zinfandel-druif krijgt slechts korte tijd schilcontact, net genoeg om die kenmerkende zachtroze kleur te geven. Het resultaat is een rosé die soepel, licht en uitnodigend in het glas ligt, met dat tikje natuurlijke zoet dat hem zo breed geliefd maakt.
Proeven
In het glas valt meteen de heldere, zachtroze kleur op. De geur is uitgesproken fruitig, met sprekende tonen van rijpe aardbei, frambozen en een vleugje meloen. In de mond is de Barefoot White Zinfandel rond en toegankelijk: er is een aangename, lichte zoetheid, maar genoeg frisse fruitzuren om de wijn levendig te houden. De afdronk is soepel en uitnodigend, zonder zware accenten. Met een bescheiden alcoholpercentage van rond de negen procent drinkt hij bijzonder makkelijk weg, wat hem geliefd maakt bij iedereen die houdt van een lichte, fruitige stijl. Niet voor niets keerde deze wijn terug van internationale concoursen met goud op zak.
Herkomst en wijnmaker
Barefoot is een merk uit Californië en valt onder de vleugels van het invloedrijke familiebedrijf E. & J. Gallo, een van de grootste namen uit de Amerikaanse wijnwereld. De filosofie achter Barefoot is even eenvoudig als doeltreffend: wijn moet toegankelijk, herkenbaar en plezierig zijn, zonder dat je er een opleiding voor nodig hebt. Die laagdrempelige aanpak, gecombineerd met het zonovergoten Californische klimaat dat zorgt voor rijp, gul fruit, verklaart waarom de White Zinfandel wereldwijd aan zoveel tafels belandt. Het herkenbare blote-voetenlogo is inmiddels een vertrouwd gezicht in het schap geworden.
Combineren met gerechten
De lichte, fruitige stijl van deze rosé maakt hem verrassend veelzijdig aan tafel. Hij doet het uitstekend als aperitief, maar staat ook zijn mannetje bij wat pittiger gerechten waar het tikje zoet juist mooi tegen opbokst. Denk aan:
- milde Aziatische gerechten zoals Thaise curry of zoetzure kip
- frisse zomersalades met fruit, geitenkaas of gerookte kip
- gegrilde groenten en lichte hapjes van de barbecue
- verse vruchten, fruittaart of een niet te zoet dessert
Schenk de wijn goed gekoeld, rond de zes tot acht graden. Zo komen de frisheid en het fruit het beste tot hun recht.
Barefoot White Zinfandel kopen
Op zoek naar een soepele, fruitige rosé die het altijd goed doet en die nooit te veel van je portemonnee vraagt? Dan is de Barefoot White Zinfandel een veilige en plezierige keuze. Houd je van deze lichte, toegankelijke stijl, kijk dan ook eens naar de Gallo Family Vineyards Grenache Rosé voor een net iets drogere variant uit dezelfde Californische school.
Veel gestelde vragen
Is Barefoot White Zinfandel zoet of droog?
Deze wijn is licht zoet (off-dry). Hij heeft een aangename, zachte zoetheid die mooi in balans wordt gehouden door frisse fruitzuren, waardoor hij toegankelijk drinkt zonder stroperig te worden.
Van welke druif is White Zinfandel gemaakt?
Van de blauwe Zinfandel-druif. Door kort schilcontact krijgt de wijn zijn zachtroze kleur. Het is dus een rosé en geen witte wijn, ondanks de naam.
Hoeveel alcohol bevat Barefoot White Zinfandel?
Het alcoholpercentage ligt relatief laag, rond de negen procent. Dat maakt hem licht en makkelijk drinkbaar.
Hoe koud schenk je deze rosé?
Het lekkerst goed gekoeld, op ongeveer zes tot acht graden. Zet de fles een paar uur voor het serveren in de koelkast.
