Eagles Nest Viognier

Hoog op de hellingen van Constantia, een van de oudste en mooiste wijngebieden van Zuid-Afrika, ligt het kleine maar bijzonder kwalitatieve Eagles Nest. Vernoemd naar de zwarte arenden die boven de wijngaarden zweven, maakt dit landgoed wijnen die internationaal indruk maken. Hun Viognier behoort tot de meest gelauwerde van het zuidelijk halfrond en laat zien wat deze veeleisende druif tot in detail kan brengen.

Het verhaal en het karakter

Viognier is een druif die het lastig kan hebben buiten zijn oorsprong in de noordelijke Rhône, maar Constantia blijkt verrassend geschikt. De koele zeebriezen vanuit False Bay temperen de Afrikaanse zon en zorgen voor een lange, gelijkmatige rijping. Daardoor behoudt de Viognier zijn frisheid, terwijl het fruit volop tot ontwikkeling komt. Een deel van de wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra textuur en een subtiele romigheid zonder de bloemige aromatiek te overstemmen. In het glas tref je een diepe goudgele kleur en een weelderig boeket van rijpe perzik, abrikoos, mango en jasmijn, omarmd door tonen van honingsuikel en witte bloesem. In de mond is de wijn vol en rond, met een rijke textuur, een fluweelzachte mondvulling en een verrassend lange, licht kruidige afdronk.

Food pairing

Het rijke karakter en de bloemige aromatiek maken deze Viognier een prachtige metgezel voor pittige en geparfumeerde gerechten. Probeer hem eens bij een Thaise groene curry, een Marokkaanse tajine met kip en abrikozen of bij sushi met wat extra wasabi. Ook bij een gerookte zalm met dille of een geroosterde kwartel met perzikchutney komt deze wijn fantastisch tot zijn recht.

Mocht je deze wijn lekker vinden

Houd je van rijke, expressieve witte wijnen? Verken dan ook andere wijnen uit ons assortiment in deze stijl. Een Chapoutier Condrieu of Vidal-Fleury Condrieu uit dezelfde druif laat een meer Europese interpretatie zien. Voor wie iets toegankelijker zoekt, is een Bella Vittoria Pinot Grigio of een Alsace Pinot Gris een mooie volgende stap.

Bestel nu online

De Eagles Nest Viognier is een witte wijn die durft op te vallen. Een wijn voor wie houdt van geur, smaak en karakter in elk glas. Schenk hem licht gekoeld bij een gerecht met avontuur, of als verleidelijk aperitief. Bestel eenvoudig online via kwaliteitwijnen.nl.