Eerst even een weetje. Wijnproducent Feudo Arancio is van Mezzacorona uit Alto Adige. Dat betekent ook dat men dus in dat verre en hete Sicilië juist die frisheid, lage alcohol en dat lekkere sappige element opzoekt. Dat zijn ze nou eenmaal gewend! Een beetje van de wijn rijpt op oud Frans eiken, dus de frisse accenten blijven toch aanwezig. In de neus is deze witte wijn intens en persistent met tonen van tropisch fruit zoals ananas en vanille die versmelten met aroma’s van acaciahoning. De Feudo Arancio Chardonnay toont zijn aantrekkelijke viscositeit, die de delicate zuurgraad buffert. Hij blijft elegant en aangenaam.
Wat deze Chardonnay zo aantrekkelijk maakt, is de mooie balans tussen rijp tropisch fruit en frisse elegantie. Een klein deel van de wijn rijpt op Frans eikenhout, waardoor hij nét wat romiger en voller wordt zonder zijn frisheid te verliezen.
In het glas heeft hij een heldere strogele kleur met een gouden glans. In geur en smaak herken je:
- ananas
- mango en papaja
- een vleugje vanille
- acaciahoning
- zachte citrus
- subtiele houttonen
De smaak is rond, zacht en romig, met een frisse zuurgraad die alles mooi in balans houdt. Daardoor drinkt hij heerlijk soepel en elegant
Het Wijnhuis
Gruppo Mezzacorona komt uit Trentino, in het noorden van Italië, aan de voet van de Dolomieten. Het wijnhuis werd opgericht in 1904 en behoort tot de oudste wijncoöperaties van Italië. Wat ooit begon met een kleine groep wijnboeren is uitgegroeid tot een samenwerking van ongeveer 1.500 tot 1.600 families die samen de wijngaarden beheren. Juist die coöperatieve structuur maakt Mezzacorona bijzonder: veel kleine, lokale wijnboeren werken samen onder één kwaliteitsstandaard. Daardoor combineren ze traditie, schaal en constante kwaliteit.
Waar komt het vandaan?
Het wijnhuis is gevestigd in de regio Trentino, tussen Verona en de Alpen. Dit gebied staat bekend om zijn unieke klimaat:
- koele berglucht vanuit de Dolomieten
- invloed van meren zoals het Gardameer
- warme zonnige dagen en frisse nachten
Die temperatuurverschillen zorgen voor wijnen met veel aroma, frisheid en elegantie.
Waar staan ze om bekend?
Mezzacorona staat vooral bekend om:
- Pinot Grigio
- Chardonnay
- Teroldego Rotaliano
- Lagrein
- mousserende wijnen onder het label Rotari
Food pairing bij Feudo Arancio Chardonnay
Deze wijn is enorm veelzijdig aan tafel. Lekkere combinaties zijn onder andere:
Tonijntartaar of rauwe vis; een absolute topmatch. De frisheid en romigheid van de wijn sluiten prachtig aan op de zachte structuur van tonijn en andere rauwe visgerechten.
Pasta met zeevruchten; denk aan linguine met garnalen, vongole of een romige pasta met zalm.
Gegrilde langoustines of gamba’s; met citroen, knoflook en een beetje olijfolie is dit echt een perfecte combinatie.
Kip in romige saus; bijvoorbeeld kipfilet in een citroen-roomsaus of met paddenstoelen.
Romige risotto; (onze favoriet) een risotto met groene groenten, asperges of schaal- en schelpdieren past hier fantastisch bij
