Shiraz en Australië horen onlosmakelijk bij elkaar, en de Oxford Landing Estates Shiraz laat horen waarom. Diep paarsrood van kleur, sappig van smaak en met een aangename kruidigheid, is dit een volle maar toegankelijke rode wijn die zich moeiteloos laat drinken. Geen zware, tannine-rijke krachtpatser, maar een soepel en fruitgedreven glas met genoeg ruggengraat om naast een stevig bord te staan. Voor wie van warme, zonnige rode wijnen houdt, is dit een betrouwbare en betaalbare klassieker.
Proeven: zwarte kers, pruim en witte peper
In het glas geurt deze shiraz naar rijpe pruim en zwarte kers, met verfijnde hints van viooltjes en een typisch streepje witte peper. De smaak is royaal en sappig, met donker fruit als zwarte bes, braam en pruim die de boventoon voeren. Daaronder schuilen zachte, soepele tannine en subtiele tonen van chocolade en specerijen, die de wijn diepte geven zonder hem zwaar te maken. Een klein percentage Viognier is mee vergist, wat voor extra florale verfijning zorgt. De afdronk is lang en sappig, met een fijne nagalm van fruit en een vleugje eik. Mooi in balans, en precies wat je van een goede Australische shiraz mag verwachten.
Herkomst en wijnmaker
De druiven voor deze shiraz groeien in South Australia, langs de oevers van de Murray River, op de wijngaarden van Oxford Landing Estates. Het warme, zonnige klimaat is ideaal voor rijpe, fruitgedreven shiraz. Na de oogst worden de druiven licht gekneusd en vergist op warme temperatuur, gedurende ongeveer zes dagen in roestvrijstalen tanks. Zo ontstaat een mooie balans tussen structuur en fruit. Oxford Landing werd opgericht in 1958 en is genoemd naar de plek waar ooit de stoomboot City of Oxford verging. Tegenwoordig hoort het domein bij Yalumba, het oudste familiewijnbedrijf van Australië, dat sinds 1849 wijn maakt met respect voor het land en de gemeenschap eromheen.
Combineren met gerechten
De kruidige, fruitige stijl van deze shiraz vraagt om stevig gezelschap aan tafel. Schenk hem op 16 tot 18 °C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij lamsvlees, een sappige biefstuk van de grill of een mooi stuk rundvlees. Ook gegrilde kip en gerechten met wat pit en specerijen vormen een uitstekende match. Denk aan een barbecue op een zomeravond of een stoofschotel in de winter: in beide gevallen voegt deze wijn warmte en fruit toe. Voor de liefhebber: probeer hem ook eens naast oudere, harde kazen.
Bestel je Oxford Landing Shiraz voordelig online
Voor een richtprijs rond de 10 euro haal je met deze shiraz een volle, sappige rode wijn in huis die het bij vrijwel elke gelegenheid goed doet. Een ideale wijn om met een doos klaar te leggen voor de barbecue, of als vertrouwde keuze bij een doordeweekse maaltijd. De wijn is direct op dronk, maar laat zich ook nog een paar jaar bewaren. Hou je het liever wat zachter en ronder? Bekijk dan ook de soepele Oxford Landing Estates Merlot. Bestel eenvoudig HIER.
Veel gestelde vragen
Hoeveel alcohol bevat Oxford Landing Estates Shiraz?
Deze shiraz heeft een vol karakter met een alcoholpercentage van rond de 14 procent. Dat past bij de rijpe, zonnige stijl van deze Australische rode wijn.
Kun je deze shiraz bewaren?
De wijn is direct op dronk, maar laat zich bij goede bewaring nog ongeveer drie tot vijf jaar bewaren. Je hoeft dus niet te wachten, maar het kan wel.
Waar past deze shiraz het best bij?
De kruidige, sappige stijl combineert uitstekend met lamsvlees, rundvlees, gegrilde kip en gerechten van de barbecue. Ook oudere kazen vormen een mooie match.
