De Graham’s Blend Nº12 Ruby daagt traditionele opvattingen over Ruby-port uit. Hoofd wijnmaker Charles Symington ging naar hoger gelegen wijngaarden op zoek naar de perfecte percelen van de inheemse Touriga Nacional-druif voor deze frisse blend. De oogst vond midden in de nacht plaats om de hitte van de dag te vermijden, wat de naam Graham’s Blend Nº12 Ruby verklaart.
Deze Ruby-port krijgt zijn kenmerkende frisse, lichte en aromatische profiel door de combinatie van het groeien op hoogte, zorgvuldig plukken, en koude fermentatie. Speciaal ontwikkeld voor cocktails, maar ook uitstekend om puur van te genieten dankzij zijn veelzijdigheid.
Het wijnhuis
Graham’s Port behoort tot de absolute top van de Portugese versterkte wijnen en is wereldwijd geliefd onder liefhebbers van kwaliteitswijnen. Dit iconische porthuis werd opgericht in 1820 in Porto, Portugal, en heeft sindsdien een indrukwekkende reputatie opgebouwd. De wijngaarden van Graham’s liggen in de beroemde Douro-vallei, een van de oudste beschermde wijngebieden ter wereld. Dankzij het unieke klimaat, de steile terraswijngaarden en de rijke leisteenbodems ontstaan hier geconcentreerde druiven met uitzonderlijke diepgang en complexiteit.
Het Graham’s assortiment
Het assortiment van Graham’s is breed en veelzijdig. Voor liefhebbers van fruitige en toegankelijke port is er de Ruby Port, een jonge stijl met intense aroma’s van rijpe bessen en pruimen. De Reserve Ports, zoals de bekende Six Grapes, bieden meer concentratie en complexiteit. Daarnaast produceert Graham’s Late Bottled Vintage Port, afkomstig uit één oogstjaar en langer gerijpt op vat, waardoor deze direct drinkbaar is maar toch de structuur van een klassieke Vintage Port behoudt.
De meest exclusieve en zeldzame port van Graham’s is de Ne Oublie 1882 Tawny Port, een historische en uiterst beperkte botteling die wereldwijd wordt beschouwd als een verzamelobject van uitzonderlijke waarde. Daarnaast behoren oude Vintage Ports uit topjaren en de zeer lang gerijpte Tawny’s tot de meest prestigieuze expressies van het huis.
De blend No 12 Ruby Port
Een bijzondere en moderne toevoeging aan het assortiment van W. & J. Graham’s is de Blend No.12 Ruby Port. Deze port is ontwikkeld met een nieuwe generatie portliefhebbers in gedachten en laat zien dat traditie en innovatie perfect samen kunnen gaan. Waar klassieke Ruby Ports vaak wat zwaarder en zoeter zijn, is Blend No.12 juist expressief, fris en toegankelijk, met een nadruk op puur fruit.
Blend No.12 wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit hoger gelegen wijngaarden in de Douro-vallei. Door deze ligging behouden de druiven meer natuurlijke frisheid en aromatische intensiteit. In het glas proef je levendige tonen van rijpe aardbeien, frambozen en kersen, ondersteund door subtiele florale nuances en een elegante, zachte afdronk. Het alcoholpercentage ligt iets lager dan bij veel traditionele Ports, wat bijdraagt aan het toegankelijke karakter.
Wat Blend No.12 bijzonder maakt binnen het segment van kwaliteitswijnen, is de focus op veelzijdigheid. Deze Ruby Port is niet alleen geschikt om puur te drinken, maar ook zeer geschikt voor cocktails. Denk aan een verfrissende Port & Tonic met rood fruit of een zomerse longdrink met ijs en citrus. Daarmee speelt Graham’s in op de groeiende vraag naar moderne, lichtere wijnbelevingen zonder concessies te doen aan kwaliteit.
Op gastronomisch vlak combineert Blend No.12 uitstekend met desserts op basis van rood fruit, chocolade met een hoger cacaopercentage of een cheesecake met frambozensaus. Ook bij een borrelplank met zachte kazen en charcuterie komt het fruitige karakter mooi tot zijn recht.
Met Blend No.12 bewijst Graham’s dat port niet alleen een traditionele digestief is, maar ook een eigentijdse wijnstijl die perfect past binnen een modern assortiment kwaliteitswijnen. Het is een ideale instap in de wereld van premium port, maar biedt tegelijkertijd voldoende diepgang en verfijning om ook de ervaren liefhebber te verrassen.
