Frankrijk wordt wereldwijd gezien als één van de belangrijkste wijnlanden. Vooral de witte wijnen genieten een uitstekende reputatie. Van fris en mineraal tot rijk en romig: Franse witte wijnen bieden een enorme variatie aan smaken en stijlen.
Maar welke Franse witte wijnen zijn nu écht de moeite waard om te ontdekken? In deze blog nemen we je mee langs vijf klassiekers die iedere wijnliefhebber minstens één keer geproefd zou moeten hebben.
Chablis; strak, fris en elegant
Chablis is misschien wel de bekendste witte wijn uit Frankrijk. Deze wijn wordt gemaakt van Chardonnay, maar smaakt heel anders dan veel volle Chardonnays uit andere landen.
Door het koele klimaat heeft Chablis een frisse stijl met aroma’s van groene appel, citrus en een kenmerkende minerale toets.
Perfect bij:
- oesters
- schaal- en schelpdieren
- sushi
- gegrilde vis
Een ideale wijn voor wie houdt van frisheid en finesse.
Sancerre; de koning van Sauvignon Blanc
Sancerre wordt gemaakt van Sauvignon Blanc en staat bekend om zijn levendige zuren en frisse aroma’s van citrus, kruisbes en groene appel. Deze wijn is bijzonder verfijnd en combineert uitstekend met geitenkaas, salades en lichte visgerechten.
Voor liefhebbers van frisse witte wijn is Sancerre een absolute aanrader.
Viognier; vol en aromatisch
Wie liever een wat vollere witte wijn drinkt, zal Viognier zeker waarderen. Deze druif levert wijnen op met aroma’s van abrikoos, perzik, bloemen en soms zelfs een vleugje honing.
Ondanks zijn volle karakter behoudt Viognier vaak een mooie frisheid.
Hij past uitstekend bij:
- kip
- romige pasta’s
- Aziatische gerechten
Picpoul de Pinet; de verborgen parel
Picpoul de Pinet is nog relatief onbekend, maar wint snel aan populariteit. Deze wijn uit Zuid-Frankrijk is fris, licht en bijzonder dorstlessend. Je proeft vaak citrus, limoen en een subtiele mineraliteit.
Door zijn frisse karakter is hij een perfecte begeleider van mosselen, garnalen en andere zeevruchten.
Pouilly-Fumé; elegant en mineraal
Net als Sancerre wordt Pouilly-Fumé gemaakt van Sauvignon Blanc. De wijn staat bekend om zijn verfijnde stijl en subtiele rokerige mineraliteit, waaraan hij ook zijn naam dankt.
Pouilly-Fumé is elegant, fris en bijzonder veelzijdig aan tafel.
Waarom Franse witte wijn zo bijzonder is
Frankrijk kent een enorme diversiteit aan wijngebieden. Elk gebied heeft zijn eigen klimaat, bodem en wijntradities. Daardoor krijg je als wijnliefhebber een breed scala aan stijlen voorgeschoteld.
Van de frisse Sauvignon Blanc uit de Loire tot de elegante Chablis uit Bourgogne en de aromatische Viognier uit de Rhône: iedere regio heeft zijn eigen karakter.
Welke kies jij?
Ben je op zoek naar een frisse terraswijn? Dan zijn Chablis, Sancerre of Picpoul de Pinet uitstekende keuzes. Liever iets voller? Kies dan voor een mooie Viognier.
Wil je indruk maken tijdens een diner? Dan is een elegante Pouilly-Fumé een prachtige keuze.
Conclusie
Franse witte wijnen behoren niet voor niets tot de absolute wereldtop. Dankzij hun diversiteit, kwaliteit en veelzijdigheid is er voor iedere wijnliefhebber wel een passende stijl te vinden. Of je nu houdt van fris, mineraal of juist rijk en aromatisch, met deze vijf Franse klassiekers zit je altijd goed.
