Ontdek de belangrijkste druivensoorten uit Chili

De Chileense druiven behoren tot de absolute top van de wijnwereld. Dankzij het unieke klimaat tussen de Andes en de Stille Oceaan ontwikkelen druiven hier een prachtig evenwicht tussen rijp fruit, frisheid en elegantie. Vooral Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc zijn enorm populair.

Of je nu houdt van krachtige rode wijn of frisse witte wijn, Chileense druiven bieden voor iedere wijnliefhebber iets bijzonders.

Carménère – de iconische druif van Chili

Carménère is zonder twijfel de bekendste druif van Chili. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, maar tegenwoordig wereldwijd vooral verbonden aan Chili. Deze druif geeft volle, zachte rode wijnen met aroma’s van zwarte bes, bramen, pruimen,  paprika, cacao, mokka en kruiden. Carménère heeft zachte tannines en een soepele afdronk, waardoor hij zeer toegankelijk is.

Carménère  is lekker bij gegrild rundvlees, spareribs,  stoofpot, lamsvlees, oude kaas.

Bekende wijnhuizen

• Montes
• Casa Lapostolle
• Viña Carmen
• Santa Rita

Cabernet Sauvignon uit Chili

Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante druif van Chili en staat bekend om zijn krachtige stijl. Vooral uit Maipo Valley en Colchagua Valley komen topwijnen.

Deze druif heeft de volgende smaken:

• cassis
• zwarte kersen
• vanille
• ceder
• eucalyptus
• chocolade

De Chileense Cabernet Sauvignon is lekker bij steak, entrecote, wild en BBQ gerechten.

Bekende wijnhuizen

• Concha y Toro
• Montes
• Errázuriz
• San Pedro

Merlot uit Chili

Merlot is zachter dan Cabernet Sauvignon en daardoor erg geliefd bij een breed publiek.

De aroma’s die voorkomen in de Chileense Merlot zijn rode bessen, kersen, pruimen en lichte kruiden

Lekker bij:

• pasta
• pizza
• kip
• varkenshaas

Sauvignon Blanc uit Chili

In koelere regio’s zoals Casablanca Valley ontstaan prachtige frisse witte wijnen.

De smaak van de Sauvignon Blanc uit Chili kun je beste omschrijven met citrus, groene appel, limoen en tropisch fruit.

De wijn van deze Chileense druiven zijn lekker bij

• vis
• sushi
• schaal- en schelpdieren
• geitenkaas

Chardonnay uit Chili

Chardonnay uit Chili varieert van fris en fruitig tot rijk en houtgerijpt.

Smaakprofiel van de Chardonnay:

• perzik
• ananas
• boter
• vanille
• toast

De Chardonnay uit Chili is lekker bij zalm, kip, romige pasta en onder andere witvis.

Bekende Chileense wijnhuizen

Bekende Chileense wijndomeinen zijn:

• Concha y Toro
• Montes
• Casa Lapostolle
• Viña Carmen
• Santa Rita
• Errázuriz
• Cono Sur

Deze huizen zijn wereldwijd bekend om hun kwaliteit en sterke reputatie.

FAQ over Chileense druiven en wijn