De druiven worden in februari met de hand geoogst, waarbij alleen de allerbeste trossen zorgvuldig worden geselecteerd. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en start de vergisting in roestvrijstalen en betonnen tanks. Dit proces vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen van 25 tot 30 graden en duurt ongeveer 25 dagen. Vervolgens krijgt de wijn alle tijd om verder te rijpen: zeventig procent op Amerikaans eikenhout en dertig procent op Frans eikenhout, gedurende vijftien maanden.
Dit zorgt uiteindelijk voor een wijn met een rijke, volle geur en verleidelijke aroma’s van zwarte bessen en rijpe kersen, aangevuld met subtiele tonen van tabak, geroosterde paprika en chocolade. In de mond is de wijn prachtig in balans, met veel diepgang en kracht zonder zwaar te worden. Zacht, complex en afgerond met een heerlijke lange afdronk. Deze Cabernet Sauvignon van Trapiche komt perfect tot zijn recht bij biefstuk, lamsvlees, varkensvlees, kip en pittig gerijpte kazen.
Het wijnhuis
Trapiche is een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Argentinië en staat wereldwijd bekend als een referentie voor kwaliteitswijnen uit Zuid-Amerika. Dit historische wijnhuis, opgericht in 1883, vindt zijn oorsprong in Mendoza, de belangrijkste wijnregio van Argentinië. Aan de voet van het Andesgebergte heerst een uniek klimaat met veel zonuren, koele nachten en smeltwater uit de bergen voor irrigatie. Deze combinatie zorgt voor druiven van hoge kwaliteit en wijnen met een uitgesproken karakter.
Kwaliteitwijnen
Wie op zoek is naar kwaliteitswijnen met een verhaal, komt al snel uit bij de wijnen van Trapiche. Het wijnhuis combineert meer dan een eeuw ervaring met moderne wijntechnieken en een sterke focus op terroir. Door samen te werken met honderden lokale wijnboeren en wijngaarden op verschillende hoogtes te benutten, kan Trapiche een brede range aan stijlen aanbieden. Van toegankelijke, fruitige wijnen voor alledaagse momenten tot complexe premiumwijnen voor de echte liefhebber.
Malbec is de trots van Argentinië en speelt ook bij Trapiche de hoofdrol. In het droge, zonnige klimaat van Mendoza ontwikkelt deze druif rijp fruit, zachte tannines en aroma’s van pruimen, bramen en specerijen. Trapiche laat met verschillende Malbec-lijnen zien hoe veelzijdig deze druif is. Er zijn soepele, jonge Malbecs met veel fruit, maar ook houtgerijpte versies met meer diepgang, structuur en bewaarpotentieel. Voor wie Argentijnse kwaliteitswijn wil ontdekken, is een goede Malbec van Trapiche vaak een uitstekend startpunt.
De druivenrassen
Naast Malbec werkt Trapiche met internationale druivenrassen zoals cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, pinot noir en chardonnay. Deze variëteiten worden zowel als cépagewijn als in blends gebruikt. Hierdoor ontstaat een portfolio dat aantrekkelijk is voor een breed publiek: van liefhebbers van krachtige rode wijnen tot drinkers die frisse witte wijn of een elegante blend zoeken. De focus ligt steeds op balans, rijp fruit en een herkenbare stijl.
Ook op internationaal niveau heeft Trapiche een sterke reputatie opgebouwd. De wijnen worden in tientallen landen verkocht en regelmatig bekroond in wijncompetities en vakbladen. Voor importeurs, wijnwinkels en webshops die kwaliteitswijnen willen aanbieden met een goede prijs-kwaliteitverhouding, is Trapiche daarom een interessante naam.
Voor consumenten die online zoeken naar kwaliteitswijnen, Argentijnse wijn of Mendoza wijn, biedt het verhaal van Trapiche alles wat moderne wijndrinkers aanspreekt: traditie, innovatie, terroir en consistente kwaliteit. Of het nu gaat om een diner met vrienden, een barbecue of een bijzonder moment, er is vrijwel altijd een Trapiche-wijn die past.
Wie kwaliteitswijnen wil ontdekken met Zuid-Amerikaanse flair, kan met Trapiche een reis maken door de smaken van Mendoza. Van fruitige instapwijnen tot complexe topcuvées: het wijnhuis laat zien waarom Argentinië vandaag de dag een vaste plek heeft tussen de grote wijnlanden van de wereld.
