De Salentein Single Vineyard El Tomillo Malbec heeft een diep paarsrode kleur. Een complexe en aromatische wijn met tonen van rood fruit en kruiden. In de mond zijdezacht met minerale tonen, fluweelzachte tannine en verfijnde zuren, waardoor de wijn niet log wordt en zijn frisheid bewaart. Met een lange, elegante afdronk.
Deze rode wijn smaakt het beste bij donker en gegrild vlees. Ook lekker bij een stoofpot en diverse kazen.
Het wijnhuis
Wijnhuis Salentein is een bekende Argentijnse wijnproducent, gevestigd in de prestigieuze wijnstreek Valle de Uco in de provincie Mendoza. Dit gebied staat bekend om zijn hoge ligging (op ongeveer 1.200 tot 1.700 meter boven zeeniveau), wat zorgt voor ideale omstandigheden voor het verbouwen van wijnstokken. Het klimaat, met warme dagen en koele nachten, zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in complexere aroma’s en een goede zuurgraad in de wijn.
Salentein werd opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon, die in de jaren ’90 besloot om in de Argentijnse wijnbouw te investeren. Dit resulteerde in een ultramoderne bodega met een indrukwekkend ontwerp geïnspireerd door de Andes en de rijke Argentijnse cultuur. De architectuur van het wijnhuis zelf is bijzonder en herbergt ook een kunstgalerij, wat de locatie aantrekkelijk maakt voor bezoekers. Het wijnhuis produceert een breed scala aan wijnen, van instapmodellen tot premium selecties. Hun wijnen variëren van typische Argentijnse variëteiten zoals Malbec, tot klassieke rassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir en Chardonnay. De Malbecs van Salentein zijn bijzonder populair vanwege hun diepte en intensiteit, met tonen van donker fruit, kruiden en soms zelfs een vleugje chocolade. Salentein staat bekend om hun duurzame productiemethoden en hun toewijding aan kwaliteit.
Ze produceren verschillende lijnen:
- Portillo; de instapwijn, fruitig en toegankelijk.
- Salentein Reserva; wijnen die gedeeltelijk op eikenhout zijn gerijpt voor meer diepgang.
- Salentein Numina; hun premium selectie, met zorgvuldig geselecteerde druiven uit de beste wijngaarden.
- Salentein Primus; de topwijn, die uitsluitend in de beste jaren en met de beste druiven wordt gemaakt.
Door hun kwaliteitsgerichte benadering en rijke, karaktervolle wijnen heeft Salentein internationaal aanzien gekregen. Het wijnhuis is ook erg gastvrij voor wijnliefhebbers en toeristen, die daar kunnen genieten van proeverijen, rondleidingen, en zelfs verblijven in het bijbehorende Posada Salentein, een charmant hotel.
