Deze Montepulciano d’Abruzzo DOC van Di Berardino is een wijn met indrukwekkende diepgang en elegantie. De druiven worden eind oktober geoogst en zorgvuldig geselecteerd, waarna een lange maceratie op de schillen volgt. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in Franse barriques en verder op fles, wat zorgt voor een verfijnde structuur en complexe aroma’s. In het glas presenteert de wijn zich met een donkere granaatrode kleur en subtiele blauwachtige reflecties. De geur opent met rijpe wilde bessen, zwarte bramen, granaatappel en morellen, aangevuld met aardse tonen van zwarte truffel. Kruidige accenten van peper en kruidnagel geven extra diepgang.
In de mond is de wijn fluweelzacht met een rijke structuur en aanhoudende afdronk. De smaak is vol en krachtig, met een evenwichtige balans tussen fruit, specerijen en subtiele tonen van cacao in de finale. Deze wijn is perfect te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.
Het wijnhuis
Het Italiaanse wijnhuis Di Berardino is een verborgen parel uit de regio Abruzzo, een gebied dat bekendstaat om zijn pure, karaktervolle wijnen en ongerepte natuur. Voor liefhebbers van Italiaanse wijn die op zoek zijn naar authenticiteit, terroir en uitstekende prijs-kwaliteitverhoudingen, is Di Berardino een naam om te onthouden.
Een wijnhuis met passie en traditie
Di Berardino vindt zijn oorsprong in de heuvels van Abruzzo, in de provincie Chieti. Dit gebied profiteert van een uniek klimaat: warme zon vanuit de Adriatische kust en verkoelende bergwinden vanuit de Apennijnen. Deze combinatie zorgt voor druiven met optimale rijping, frisse zuren en een rijke aromatische ontwikkeling.
Het wijnhuis werd opgericht door Fausto Di Berardino, die zijn internationale horeca-ervaring meenam naar zijn geboortestreek. Zijn visie was duidelijk: wijnen maken die het karakter van Abruzzo weerspiegelen, met respect voor natuur en traditie. Tegenwoordig wordt deze filosofie voortgezet met een sterke focus op kwaliteit en regionale druivenrassen.
Waar staat Abruzzo wijn om bekend?
Abruzzo is één van de belangrijkste wijnregio’s van Italië. De regio staat vooral bekend om:
- Montepulciano d’Abruzzo (krachtige rode wijn)
- Cerasuolo d’Abruzzo (frisse rosé)
- Pecorino (aromatische witte wijn)
- Trebbiano d’Abruzzo (toegankelijke witte wijn)
Di Berardino specialiseert zich precies in deze druiven, waardoor het assortiment een mooi beeld geeft van wat Abruzzo te bieden heeft.
Het assortiment van Di Berardino
Di Berardino produceert een breed scala aan Italiaanse wijnen, van toegankelijk tot gastronomisch.
Rode wijnen
De ster van het huis is zonder twijfel de Montepulciano d’Abruzzo. Deze wijn staat bekend om zijn diepe robijnrode kleur, aroma’s van rijpe kersen, pruimen en kruiden, en zachte tannines. Naast de klassieke variant produceert Di Berardino ook een Riserva, die langer gerijpt is en meer complexiteit biedt.
Rosé wijn
De Cerasuolo d’Abruzzo is een rosé met karakter. In tegenstelling tot veel lichte rosés heeft deze wijn meer structuur en fruitintensiteit, met tonen van aardbei en granaatappel.
Witte wijnen
Di Berardino maakt ook uitstekende witte wijnen van lokale druiven:
- Pecorino; fris, aromatisch en mineraal
- Passerina; licht, fruitig en toegankelijk
- Trebbiano d’Abruzzo; soepel en veelzijdig
Hiermee biedt het wijnhuis voor elke wijnliefhebber een passende stijl.
- Montepulciano d’Abruzzo en foodpairing
De Montepulciano d’Abruzzo van Di Berardino is een ideale wijn voor aan tafel. Dankzij zijn fruitigheid en kruidigheid combineert hij perfect met stevige gerechten.
Een klassieke combinatie is Arrosticini, traditionele lams- of schapenspiesjes uit Abruzzo. Het gegrilde vlees en het lichte vetgehalte sluiten prachtig aan bij de structuur van de wijn.
Andere goede combinaties zijn:
- Pasta met rijke vleessaus (ragù)
- Gegrild rood vlees
- Wildgerechten
- Gerijpte kazen
Waarom kiezen voor Di Berardino wijn?
Wie Di Berardino kiest, kiest voor:
- Authentieke Italiaanse wijn
- Inheemse druivenrassen
- Goede prijs-kwaliteit
- Gastronomische veelzijdigheid
- Echte terroirwijnen uit Abruzzo
Voor wijnwinkels, horeca en consumenten die op zoek zijn naar onderscheidende Italiaanse wijnen is Di Berardino een uitstekende keuze.
