Zachtheid, zoetheid, fruitigheid en zuren. Deze wijn is mooi in balans. Met een sprankelende goudgele kleur en aantrekkelijk exotisch fruit in geur en smaak.
Deze wijn is perfect voor een zomerse avond en past prachtig bij een frisse salade met geitenkaas, walnoten en honing, waarbij de zuren een mooi contrast bieden met de zoetheid van de honing. Daarnaast is de Klostor Rheinhessen Spätlese ook ideaal bij pittige Aziatische gerechten, zoals thaise curry, waarbij de fruitige tonen de specerijen verzachten voor een gebalanceerde smaakervaring.
