Zorgvuldig geselecteerde druiven rijpen in 80 – 120 jaar oude grote vaten en vervolgens ontwikkelt de wijn zich nog 15-18 maanden in vaten. Een fantastische kennismaking met de rode wijnen van Allendorf.
Geuren van blauwe bes en rood fruit. Je proeft een zeer fruitige maar volle wijn met smaken van rode bosaardbei, bramen en aalbes. Gevolgd door een lichte kruidigheid en een aardse toon. De wijn is complex en gestructureerd. Tegelijkertijd zeertoegankelijk en levendig, ideaal om licht gekoeld te drinken.
Deze wijn is goed te schenken bij pasta’s, risotto met paddenstoelen of bij charcuterie.
