Wie regelmatig een witte wijn drinkt, heeft de namen Pinot Grigio en Pinot Gris ongetwijfeld wel eens voorbij zien komen. Op het eerste gezicht lijken het twee verschillende druivenrassen, maar niets is minder waar. Beide wijnen worden namelijk gemaakt van precies dezelfde druif. Toch verschillen ze vaak behoorlijk in smaak, stijl en beleving.
Hoe kan dat? En welke wijn past het beste bij jouw smaak? In deze blog leggen we het uit.
Eén druif, twee stijlen
Pinot Grigio en Pinot Gris zijn twee namen voor dezelfde druivensoort. Het verschil zit vooral in de manier waarop de druiven worden verbouwd, het klimaat waarin ze groeien en de stijl van wijn maken.
De naam Pinot Grigio wordt meestal gebruikt voor Italiaanse wijnen, terwijl Pinot Gris vooral bekend is uit Frankrijk, met name uit de Elzas. Ook andere wijnlanden gebruiken één van beide benamingen, afhankelijk van de stijl die ze willen uitdragen.
Pinot Grigio: fris en licht
Pinot Grigio staat bekend om zijn frisse, droge en toegankelijke karakter. De wijn heeft vaak aroma’s van groene appel, citrus, peer en een vleugje witte bloemen.
Het alcoholpercentage ligt meestal iets lager en de wijn voelt licht en verfrissend aan. Daardoor is Pinot Grigio een populaire keuze tijdens warme zomerdagen.
Deze wijn combineert uitstekend met:
- Salades
- Vis
- Sushi
- Schaal- en schelpdieren
- Lichte borrelhapjes
Pinot Gris: voller en rijker
Pinot Gris heeft vaak een totaal ander karakter. De wijn is meestal voller, romiger en iets krachtiger van smaak. Je proeft vaak tonen van rijpe perzik, abrikoos, honing en soms zelfs een lichte kruidigheid. Hierdoor past Pinot Gris uitstekend bij rijkere gerechten.
Denk bijvoorbeeld aan:
- Gevogelte
- Romige pasta’s
- Paddenstoelen
- Oude kazen
- Aziatische gerechten
Klimaat maakt het verschil
Een belangrijk verschil ontstaat door het klimaat waarin de druiven groeien. In Italië zorgt het warmere klimaat voor frisse, lichte en elegante wijnen die jong worden gedronken. In de Elzas krijgen de druiven vaak langer de tijd om te rijpen. Hierdoor ontstaan vollere en aromatischere wijnen met meer diepgang.
Welke wijn kies je?
Dat hangt vooral af van het moment. Zoek je een frisse wijn voor een zonnig terras, een picknick of een lichte lunch? Dan is Pinot Grigio een uitstekende keuze.
Ga je uitgebreid dineren of zoek je een wijn met meer body? Dan past Pinot Gris waarschijnlijk beter bij jouw gerecht.
Zijn ze beter dan elkaar?
Nee. Pinot Grigio en Pinot Gris zijn niet beter of slechter dan elkaar. Ze hebben simpelweg een andere stijl.
Veel wijnliefhebbers hebben zelfs beide soorten standaard in huis. Zo is er altijd een passende wijn voor iedere gelegenheid.
Conclusie
Hoewel Pinot Grigio en Pinot Gris van dezelfde druif worden gemaakt, verschillen ze verrassend veel van elkaar. Pinot Grigio is fris, licht en verfrissend, terwijl Pinot Gris voller, rijker en aromatischer is. Welke wijn je kiest, hangt af van je persoonlijke smaak en het gerecht dat je erbij serveert.